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Benvenuti a
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Ecco un paio di cose da sapere:
π§π½οΈ Il coperto e l'acqua sono inclusi nei prezzi, sia per colazione, brunch, aperitivo che cena.
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La musica dal vivo è attiva tutti i giorni dalle 18:30 alle 00:00, tranne il mercoledì, per accompagnare le vostre serate in modo speciale!
Buon appetito!
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Il 'cestino del pane' con assortimento di pane fresco e taralli croccanti artigianali. Tutto il necessario per una scarpetta d'eccellenza.
5,90β¬
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Solitamente, mentre aspetti i piatti, ti consoli con pane e olio, vero? Beh, noi facciamo le cose in grande: ti portiamo una bottiglietta da 100 ml di Olivastra dell'oleificio pluripremiato Intini. E la cosa migliore? La bottiglietta Γ¨ tua! Portala a casa come trofeo del pasto perfetto.
13,50β¬
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I taralli artigianali di Marisa sono croccanti anelli di pane pugliesi, preparati con farina, olio, vino bianco e aromi naturali, seguendo la tradizione locale.
3,10β¬
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Un'interpretazione contemporanea dell'antipasto misto italiano, in un'unica portata che racchiude l'anima della Puglia.
Delicata brasciola di Podolica certificata, cotta con una tecnica docile e mai aggressiva per preservarne la tenerezza, accompagnata da sottili veli di capocollo e cremosa burrata. Frisella al pomodoro e un assaggio di fave e pomodorini confit completano il piatto, offrendo un vero viaggio nei sapori autentici della regione.
33,70β¬
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NovitΓ
Morbido maiale, cotto lentamente fino a sciogliersi, si sposa con una salsa vellutata di panna fresca e funghi cardoncelli saltati, ispirata al classico russo ma con lβanima pugliese. Ogni boccone Γ¨ un abbraccio di sapore: il gusto intenso del maiale incontra il tocco cremoso e terroso dei funghi, chiudendo con una nota di pepe rosa per un pizzico di carattere.
22,70β¬
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PiΓΉ venduto
Questa Γ¨ una rivisitazione moderna del celebre piatto "Tournedos alla Rossini", adattata al gusto internazionale con un tocco di tradizione pugliese. Tre capesante fresche, avvolte in sottili fette di guanciale, sono adagiate su una crema di piselli vellutata, che richiama la semplicitΓ e i sapori autentici della cucina mediterranea.
26,20β¬
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Di stagione
Lo Skrei, ispirato alle tradizioni culinarie del nord Europa, viene rivisitato nella nostra cucina con l'uso di baccalΓ pregiato, arricchito dalla cremositΓ del burro di bufala e rifinito con una nota fresca di menta. Un piatto che unisce sapori autentici e raffinatezza contemporanea.
23,40β¬
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Vegetariano
Una parmigiana di melanzane che va oltre l'ordinario: strati di melanzane fritte alla perfezione, avvolti in una salsa di pomodoro ricca e vellutata, con un cuore di mozzarella filante. Un piatto tradizionale, rivisitato per sorprendere e deliziare con ogni boccone, amato e perfezionato dal nostro Chef de Partie Dembelè, che adora questo capolavoro della cucina
Scherzi a parte: E' "assettata" e non galleggia nell'olio.
18,20β¬
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SpecialitΓ
Un'interpretazione pugliese del classico roastbeef. La carne tenera e succosa Γ¨ esaltata da una riduzione di Primitivo e miele, che aggiunge una nota dolce e intensa alla base del piatto. Un fondo a base vegetale completa l'armonia dei sapori, portando in tavola l'essenza della Puglia in ogni boccone.
27,40β¬
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SpecialitΓ
Fresco salmone norvegese marinato in stile ceviche, accompagnato da una salsa tzatziki finemente calibrata dallo Chef Mario. Il piatto Γ¨ completato da verdurine croccanti, per un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze che celebra l'essenza del Mediterraneo.
Clicca su questo piatto ππΉ per scoprire il drink consigliato!
26,70β¬
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PiΓΉ venduto
SpecialitΓ
Lo ammettiamo, qui nello staff l'agnello non è mai stato il nostro preferito... fino a quando non abbiamo provato questa ricetta ancestrale pugliese. Cotto a bassa temperatura, l'agnello diventa così tenero e succulento che ha conquistato anche i più scettici. Il nome "Sciusciello" viene dalla tradizione: dovrete soffiare per raffreddarlo prima di assaporarlo. Se pensavate di non amare l'agnello, questa potrebbe essere la ricetta che vi farà cambiare idea. E se siete già fan, preparatevi a scoprire una nuova dimensione del gusto.
Clicca su questo piatto ππ₯π· per scoprire le nostre raccomandazioni sui contorni e sull'abbinamento vino!
32,70β¬
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Tentacoli di polpo scottati alla perfezione e, si, una pomme pont-neuf rosti, accompagnati da una crema di yogurt al pomodoro secco. Non potevamo certo esimerci dall'avere in menu il protagonista del mare, il polpo, che negli ultimi anni Γ¨ diventato un vero e proprio must trend della cucina.
E chi Γ¨ Squiddy, vi chiederete? Squiddy Γ¨ il nostro simpatico polpo ispirato al mondo di Spongebob, un piccolo omaggio alla fantasia e al mare che ci circonda.
Servizio con effetto speciale. Leggermente affumicato.
29,20β¬
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NovitΓ
Un omaggio all'eleganza e al carattere deciso dell'oca, cotta alla perfezione con una glassa di arancia e rum che aggiunge una nota esotica e avvolgente. Il tutto servito con verdurine in osmosi, che bilanciano con freschezza e delicatezza ogni boccone. Un piatto che sorprende il palato e invita a scoprire nuovi orizzonti di sapore!
43,60β¬
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Pomodori arrostiti lentamente per esaltarne la dolcezza naturale, trasformati in una crema vellutata e avvolgente. Il tocco finale? Basilico fresco che aggiunge un profumo irresistibile. Un comfort food che riscalda il cuore e il palato, perfetto in ogni stagione.
15,70β¬
ππΌππ π πΎππΎππππ
Un piatto simbolo della Puglia: morbida purea di fave accostata a cicorie selvatiche dal gusto deciso. Un abbinamento semplice ma pieno di carattere, che celebra le radici della cucina tradizionale con un sapore genuino e ricco di storia. Perfetto per chi cerca autenticitΓ nel piatto.
16,30β¬
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Unβode alla dolcezza della cipolla rossa di Acquaviva, reinterpretata in stile francese con un tocco pugliese. Lβeleganza della classica soup Γ l'oignon viene arricchita da un cremoso Caciocavallo di grotta al posto della tradizionale groviera.
Una zuppa.. D'eccellenza.
18,70β¬
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Di stagione
PiΓΉ venduto
Incanta e sorprende! Direttamente dal Trentino, grazie al tocco magico dello Chef Mario. Un risotto preparato con un fondente di zucca arrosto, Γ¨ un vero abbraccio di sapori autunnali, arricchito dal caciocavallo podolico e dal guanciale. Un filo d'olio al basilico completa lβopera, donando freschezza e un pizzico di mistero. Γ il "dolcetto" che aspettavi, pronto a conquistare il tuo palato.
27,70β¬
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SpecialitΓ
Nate a Roma nel 1908 e divenute un simbolo della cucina italiana in America grazie a Hollywood, le Fettuccine Alfredo sono spesso rivisitate all'estero. Oggi, Valerio e lo Chef Mario propongono una versione pugliese, arricchita con burro di bufala e caciocavallo extra stagionato, che celebra la tradizione italiana con un tocco unico e locale.
22,90β¬
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Vegetariano
Un risotto che porta con sΓ© lβanima della Puglia: riso vialone nano di Risaia Novarese, mantecato con Primitivo e Canestrato, impreziosito da una maionese alle erbette fresche della Murgia.
Ma cβΓ¨ di piΓΉ: le erbette, raccolte a mano nell'orto del nonno di Mauro, il nostro receptionist, arrivano fresche ogni giorno da Coreggia. Tradizione e Passione.
25,40β¬
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Siamo certi che la Carbonara del primo appuntamento in giovinezza sia la migliore del mondo. E sì, sappiamo anche che il grande dibattito tra pancetta e guanciale potrebbe scatenare una guerra civile. Qui, però, giochiamo fuori dalle righe: la nostra versione ha maionese senape e miele, a completare dolcissime perle di aceto balsamico. Se pensate che sia un sacrilegio, fate un favore a tutti: skippate pure. Ma se siete pronti a farvi sorprendere⦠buon appetito!
22,50β¬
ππππππ πΎπΌπππΌππ
π½πππ πΏπ πΎπΌπππΌ
Un formaggio erborinato che unisce la forza del bleu con la delicatezza del latte di capra. Cremoso, leggermente acido e saporito, Γ¨ perfetto per chi cerca un gusto deciso ma equilibrato. Ottimo da abbinare a mieli delicati o a un buon vino bianco secco.
PREZZO ALL'ETTO
9,10β¬
ππΌππππππΌππ ππππππΌππ 40 ππππ - πππ πΏπ π½ππππΌ
Un'eccellenza casearia stagionata 40 mesi, realizzata con latte di vacche di razza Bruna Alpina. Il sapore Γ¨ intenso e complesso, con note di frutta secca e un finale piacevolmente piccante. Perfetto da gustare da solo o con un vino rosso strutturato.
PREZZO ALL'ETTO
8,90β¬
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Il Castelmagno Γ¨ un formaggio DOP piemontese, rinomato per il suo sapore complesso e unico. E' un formaggio a pasta semidura che puΓ² presentare venature bluastre con sentori erbacei e di nocciola, sapide e leggermente piccante. Perfetto da gustare da solo, con miele o noci, accompagnatelo con un vino rosso robusto per esaltarne tutte le sfumature.
PREZZO ALL'ETTO
7,20β¬
πππΎπππππ ππππππ π½πππππ
Un pecorino di alta qualitΓ , affinato nel Genuss Bunker per sviluppare un sapore ricco e complesso. Il formaggio Γ¨ caratterizzato da note robuste e leggermente piccanti, con una consistenza che varia da cremosa a friabile. Ideale da gustare con un bicchiere di vino rosso corposo o accompagnato da mieli e confetture per esaltarne le sfumature.
PREZZO ALL'ETTO
6,60β¬
ππππΌπππ πΏπ π½πππΌππΌ
Il Piraino di Bufala Γ¨ un formaggio che unisce la ricchezza del latte di bufala con una consistenza morbida e cremosa. Dal sapore delicato ma con una profonditΓ unica, questo formaggio offre note leggermente dolci e lattiche, che si sposano perfettamente con frutta fresca o mieli leggeri. Ideale per chi ama i sapori morbidi e avvolgenti, con un carattere distintivo. Perfetto da gustare da solo o accompagnato da un vino bianco aromatico.
PREZZO ALL'ETTO.
9,30β¬
πππππππ πΏπ πππππΌ
Il Puzzone di Moena Γ¨ un formaggio DOP dalla forte personalitΓ , originario delle Dolomiti. Conosciuto per il suo aroma deciso e penetrante, questo formaggio a pasta semi-dura offre un sapore robusto e complesso, con note di nocciola e un finale leggermente piccante con un profilo aromatico inconfondibile. Perfetto per chi ama i formaggi intensi, Γ¨ ideale da gustare in abbinamento a vini rossi strutturati.
PREZZO ALL'ETTO
8,10β¬
πΏππππππ
π½πΌππΌππππ πΌπ πππππΌπΎπΎπππ
Preparata secondo la tradizione e a regola d'arte, questa Bavarese al Pistacchio Γ¨ il frutto della maestria di Chef Mario, che realizza personalmente i nostri dolci. Con una base di crema inglese e purissimo pistacchio, ogni cucchiaio riflette l'attenzione e la passione che mettiamo in ogni dettaglio. Qui i dolci non si comprano, si creano.
10,60β¬
πΎπππΌπππΏ πππ ππΎπ
Un omaggio agli olivi secolari della nostra terra, dove tradizione e innovazione si incontrano. Questa creazione artigianale, mantecata a mano senza l'uso di macchinari, richiede ore di preparazione per raggiungere una consistenza unica, meno cremosa del gelato tradizionale. Un dolce che celebra uno degli ingredienti piΓΉ amati al mondo, l'olio extravergine d'oliva. Crumble di Tarallo dolce all'uscita.
9,90β¬
ππππππ ππΌπππΌππ πππΌππΏπππΌ
Mousse Parfait Gianduia Γ¨ raffinata e cremosa, caratterizzata da una mousse vellutata al cioccolato gianduia, che unisce la dolcezza del cioccolato con la delicatezza delle nocciole. Presentato in modo elegante, questo dolce si scioglie in bocca, offrendo un'esperienza sensoriale unica e un finale perfetto per ogni pasto.
9,20β¬
ππΜ ππππΌππππΜ, ππΜ π½πΌπ½πΌππππΜ
Un dessert che sfida le convenzioni: il classico tiramisΓΉ reinventato, sostituendo i tradizionali savoiardi con il soffice e irresistibile babΓ . Il risultato? Un dolce che non Γ¨ nΓ© tiramisΓΉ nΓ© babamisΓΉ, ma qualcosa di completamente nuovo e delizioso. Una creazione unica, firmata da Chef Mario su proposta di Valerio.
9,60β¬
ππππ πΌπ πΎπΌπππΎπ π·
ALBEA "Il SELVA" DOC BIANCO SUPERIORE
8,30β¬
ALBEA "LUI" IGP ROSSO NERO DI TROIA
12,10β¬
ALTEVIE NEGRAMARO LE LUMINARIE IGP
8,30β¬
ALTEVIE NEGROAMARO IGP
8,30β¬
ALTEVIE SUSUMANIELLO LE LUMINARIE IGP
8,50β¬
ALTEVIE SUSUMANIELLO ROSATO AUTENTIA IGP
8,30β¬
CANTINE TAURO "FIANO" BIANCO
7,50β¬
CANTINE TAURO "PRIMITIVO" ROSSO
8,50β¬
CANTINE TAURO "ROSA DI SELVA" ROSATO
7,50β¬
CANTINE TAURO "SELVΓ" ROSE SPUMANTE
8,50β¬
D'AMBRA BIANCOLELLA DOC ISCHIA
9,00β¬
PROSECCO DI VALDOBBIADENE "VALTERNETTE"
5,80β¬
VIGNE DI SAMMARCO SUSUMΓ ROSATO
8,30β¬
π½πππππΌπππ π₯πΉ
ACQUA PANNA
Acqua Panna 0,75L
6,20β¬
ACQUA SAN PELLEGRINO
Acqua San Pellegrino 0,75L
6,20β¬
COCA COLA
Coca-Cola 0,33 L
3,80β¬
COCA COLA 0
Coca-Cola 0 0,33 L
3,80β¬
CORSENDONK ROUSSE
Birra belga ambrata dal gusto fruttato e caramellato, con note speziate e un finale morbido e armonioso.
9,80β¬
FLENSBURGER WEIZEN
Birra tedesca di frumento, fresca e leggermente fruttata, con note di banana e chiodi di garofano, dal gusto morbido e rinfrescante.
12,50β¬
MENABREA
Birra lager italiana dal gusto equilibrato e raffinato, con note maltate e un finale leggermente amaro.
5,60β¬
πΏππππ ππππ πΈ
AMERICANO
Il cocktail che mette d'accordo tutti, elegante e disinvolto, con quel tocco frizzante che trasforma ogni sorso in una pausa perfetta.
12,30β¬
APEROL SPRITZ
PiΓΉ venduto
Il sole in un bicchiere, frizzante e vivace, perfetto per brindare alla vita con un sorriso e un tocco di arancia.
8,90β¬
BELLINI
Un brindisi elegante e fruttato, con la dolcezza della pesca che si unisce alle bollicine per un sorso raffinato e spensierato.
9,70β¬
BLOODY MARY
Sveglia i sensi, con una miscela audace di vodka e succo di pomodoro, arricchita da spezie e aromi che trasformano ogni sorso in un'esperienza piccante e vivace.
15,80β¬
CAMPARI SPRITZ
L'aperitivo che fa battere il cuore, intenso e frizzante, con quel tocco amaricante che rende ogni brindisi piΓΉ audace.
9,50β¬
GIN FIZZ
un classico intramontabile, dove gin premium incontra il limone e le bollicine in un cocktail rinfrescante e leggero.
14,10β¬
HUGO SPRITZ
Il cocktail che sa di primavera, fresco e profumato, con note di sambuco e menta, perfetto per chi ama la leggerezza con un tocco di dolcezza.
10,70β¬
LIMONCELLO SPRITZ
PiΓΉ venduto
Un sorso d'estate in ogni bicchiere, fresco e vivace, con il profumo intenso del limone che trasforma ogni brindisi in una vacanza al sole.
9,40β¬
MARGARITA
Porta la festa ovunque, con il giusto mix di tequila, lime e un pizzico di sale, per un sorso che Γ¨ unβesplosione di freschezza e vivacitΓ .
14,20β¬
MARTINI DRY
Il re dei cocktail sofisticati, con gin e vermouth secco, servito con un twist di limone per un tocco di classe.
7,40β¬
MARTINI SPRITZ
Elegante e rinfrescante, con il giusto mix di bollicine e dolcezza. Il brindisi perfetto per chi sa apprezzare il lato glamour dell'aperitivo.
9,90β¬
MOHITO
Un esplosione di freschezza e vivacitΓ , con menta, lime e rum che si mescolano in un cocktail rinfrescante e irresistibile, perfetto per rinfrescarsi con stile.
12,30β¬
MOSKOW MULE
Vivace e rinfrescante, con vodka, zenzero e lime che si incontrano in una esplosione di sapori, servito in una caratteristica tazza di rame.
13,00β¬
NEGRONI
Deciso e senza fronzoli, il cocktail che non ti racconta storie, ma te le fa vivere, con ogni sorso un mix di carattere e classe.
13,80β¬
OLD FASHIONED
Il cocktail dei veri intenditori, intenso e senza tempo, dove bourbon e zucchero si fondono con un tocco di arancia per un sorso di pura classe.
12,60β¬
ROSE' SPRITZ
Delicato e sofisticato, unβesplosione di bollicine rosate che rende ogni sorso un brindisi romantico e frizzante.
10,80β¬
πππ πππππΎ πΈ
MILLER TONIC
12,10β¬
WHITNEY NEIL TONIC
16,80β¬
TANQUERAY 10 TONIC
12,90β¬
ROKU TONIC
14,70β¬
MARY LE BONE TONIC
15,60β¬
MARY LE BONE "CASK AGED" TONIC
17,00β¬
HENDRICK'S TONIC
13,60β¬
HENDRICK'S "CABARET" TONIC
17,70β¬
ALKKEMIST TONIC
17,40β¬
Nome Piatto
Descrizione Piatto