Notre carte

PAIN & HUILE
Habituellement, en attendant les plats, vous vous consolez avec du pain et de l'huile, n'est-ce pas ? Eh bien, nous voyons les choses en grand : nous vous apportons une petite bouteille de 100 ml d'Olivastra de l'huilerie primée Intini. Et le meilleur ? La petite bouteille est à vous ! Emportez-la chez vous comme trophée du repas parfait.

13,50€

𝘼𝙋𝙀𝙍𝙄-𝙏𝙃𝙊𝙉

𝙏𝙃𝙊𝙉 𝙎𝘼𝙄𝙎𝙄 𝘼𝙐 𝘾𝙄𝙏𝙍𝙊𝙉, 𝙎𝙏𝙍𝘼𝘾𝘾𝙄𝘼𝙏𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙁𝙐𝙈𝙀́𝙀, 𝙎𝘼𝙐𝘾𝙀 𝘼𝙐𝙓 𝘾𝘼𝘾𝘼𝙃𝙐𝙀̀𝙏𝙀𝙎 𝙎𝘼𝙇𝙀́𝙀𝙎, 𝙋𝘼𝙏𝙀 𝘿’𝙊𝙇𝙄𝙑𝙀𝙎 𝘿𝙀 𝘽𝘼𝙍𝙄

Tout a commencé avec un apéro.
Quelqu’un a dit « thon ? », et à partir de là, on a arrêté de grignoter pour commencer à cuisiner.
Une idée née par hasard, devenue assiette.
Là pour peu de temps, comme certains étés : léger, franc, inattendu.

𝙇𝙄𝙈𝙄𝙏𝙀𝘿 𝙀𝘿𝙄𝙏𝙄𝙊𝙉. 𝙀𝙩 𝙣𝙤𝙣, 𝙤𝙣 𝙣𝙚 𝙡𝙚 𝙧𝙚𝙛𝙚𝙧𝙖 𝙥𝙖𝙨 𝙙𝙚𝙢𝙖𝙞𝙣.

27,80€

𝙅𝙀 𝙏’𝘼𝙄𝙈𝙀 𝙎𝘼𝙉𝙎 𝙇𝙀 𝙎𝘼𝙑𝙊𝙄𝙍 😍
𝙏𝘼𝙍𝙏𝘼𝙍𝙀 𝘿’𝘼𝙉𝙂𝙐𝙎, 𝘽𝙐𝙍𝙍𝘼𝙏𝘼 & 𝙋𝙄𝙎𝙏𝘼𝙲𝙃𝙀

Tu as déjà eu cette sensation d’être amoureux sans t’en rendre compte ? Non ? Parfait — ça va justement t’arriver.
Tartare d’angus qui te séduit dès la première bouchée (littéralement), burrata si crémeuse que tu as envie de lui écrire à 2h du matin, et pistache qui ajoute ce croquant irrésistible, comme un ami qui te dit : “Allez, lance-toi !”
Un équilibre parfait entre douceur, intensité et fraîcheur, comme ces histoires d’amour inattendues… dont on ne veut plus jamais se passer.
Maintenant que tu sais, ne fais pas semblant.

25,90€

𝙉𝙊𝙄𝙓 𝘿𝙀 𝙎𝙏-𝙅𝘼𝘾𝙌𝙐𝙀𝙎 𝙍𝙊𝙎𝙎𝙄𝙉𝙄

𝙉𝙊𝙄𝙓 𝘿𝙀 𝙎𝙏-𝙅𝘼𝘾𝙌𝙐𝙀𝙎 𝙍𝙊𝙎𝙎𝙄𝙉𝙄, 𝙂𝘼𝙕𝙋𝘼𝘾𝙃𝙊

Un classique qui change d’habit.
Nos noix de Saint-Jacques, enveloppées d’un guanciale fin comme un murmure, rencontrent l’intensité fraîche et vibrante d’un gaspacho méditerranéen.
La structure de la Rossini demeure, mais ici elle prend le large, avec un équilibre nouveau : plus léger, plus affirmé, plus personnel.
Tradition et caractère, en trois bouchées parfaitement équilibrées.

26,60€

𝙊𝙐𝙏 𝘾𝙀 𝙌𝙐𝙄 𝙁𝙇𝙊𝙏𝙏𝙀 𝙉'𝙀𝙎𝙏 𝙋𝘼𝙎 𝘿𝙀 𝙇'𝙃𝙐𝙄𝙇𝙀…

𝙋𝘼𝙍𝙈𝙄𝙂𝙄𝘼𝙉𝘼 𝘿’𝘼𝙐𝘽𝙀𝙍𝙂𝙄𝙉𝙀

Une parmigiana d'aubergines qui dépasse l'ordinaire : des couches d'aubergines parfaitement frites, enveloppées dans une sauce tomate riche et veloutée, avec un cœur de mozzarella fondante. Un plat traditionnel, revisité pour surprendre et ravir à chaque bouchée, aimé et perfectionné par notre Chef de Partie Dembelè, qui adore ce chef-d'œuvre culinaire.

18,20€

𝙍𝙊𝘼𝙎𝙏𝘽𝙀𝙀𝙁 𝘼̀ 𝙇𝘼 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝙀𝙎𝙀

Une interprétation pugliese du classique roastbeef. La viande tendre et juteuse est sublimée par une réduction de vin Primitivo et de miel, qui ajoute une note douce et intense à la base du plat. Un fond à base de légumes complète l'harmonie des saveurs, apportant l'essence des Pouilles à chaque bouchée.

22,40€

𝘿𝙀́𝙇𝙄𝘾𝙀 𝘿𝙀 𝙎𝘼𝙐𝙈𝙊𝙉 𝙏𝙕𝘼𝙏𝙕𝙄𝙆𝙄

𝘾𝙀𝙑𝙄𝘾𝙃𝙀 𝘿𝙀 𝙎𝘼𝙐𝙈𝙊𝙉, 𝙇É𝙂𝙐𝙈𝙀𝙎, 𝙏𝙕𝘼𝙏𝙕𝙄𝙆𝙄

Saumon frais de Norvège mariné façon ceviche, accompagné d'une sauce tzatziki finement équilibrée par le Chef Mario. Le plat est complété par des petits légumes croquants, pour un équilibre parfait entre saveurs et textures qui célèbre l'essence de la Méditerranée.

Cliquez sur ce plat 👉🍹 pour découvrir la boisson recommandée !

23,70€

𝙉𝙀 𝙇’𝘼𝙋𝙋𝙀𝙇𝙀 𝙋𝘼𝙎 𝙎𝘼𝙎𝙃𝙄𝙈𝙄
𝙐𝙎𝙐𝙕𝙐𝙆𝙐𝙍𝙄 𝘿𝙀 𝙎𝙀́𝙍𝙄𝙊𝙇𝙀, 𝙊𝙍𝘼𝙉𝙂𝙀, 𝙃𝙐𝙄𝙇𝙀 𝘿𝙀 𝘾𝙄𝙈𝘼 𝘿𝙄 𝙈𝙊𝙇𝘼, 𝘾𝘼𝙋𝙍𝙀𝙎 𝙀𝙏 𝘿𝙀́𝙇𝙄𝘾𝘼𝙏 𝙋𝘼𝙍𝙁𝙐𝙈 𝘿𝙀 𝘽𝙀𝙍𝙂𝘼𝙈𝙊𝙏𝙏𝙀
Fin, frais, d’une élégance absolue… mais non, ce n’est pas du sashimi.
C’est notre sériole qui enfile un kimono… pour l’enlever tout de suite après, prête à se laisser caresser par l’orange juteuse, l’huile de Cima di Mola et des câpres un peu impertinents.
Le parfum ? Du bergamote, qui vient chatouiller le nez comme un bonjour parfaitement lancé.
Un plat qui parle japonais avec un accent des Pouilles, et qui connaît l’art du cru… mais avec un cœur méditerranéen.

31,40€

𝙀𝙎𝙎𝙀𝙉𝙕𝘼 𝘿𝙄 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝘼
Une interprétation contemporaine de l'antipasto mixte italien, présentée dans un seul plat qui incarne l'âme des Pouilles. Délicate brasciola de bœuf Podolica certifiée, cuite avec une technique douce et non agressive pour préserver sa tendreté, accompagnée de fines tranches de capocollo et d'une burrata crémeuse. Une frisella à la tomate et une dégustation de fèves et de tomates confites complètent le plat, offrant un véritable voyage à travers les saveurs authentiques de la région.

33,70€

𝘼𝙂𝙉𝙀𝘼𝙐 𝙎𝘾𝙄𝙐𝙎𝘾𝙄𝙀𝙇𝙇𝙊

Nous l'admettons, l'agneau n'a jamais été le préféré de notre équipe... jusqu'à ce que nous ayons goûté cette recette ancestrale des Pouilles. Cuit à basse température, l'agneau devient si tendre et juteux qu'il a conquis même les plus sceptiques. Le nom "Sciusciello" vient de la tradition : vous devrez souffler dessus pour le refroidir avant de le déguster. Si vous pensiez ne pas aimer l'agneau, cette recette pourrait bien vous faire changer d'avis. Et si vous êtes déjà fan, préparez-vous à découvrir une nouvelle dimension de saveurs.

Cliquez sur ce plat 👉🥗🍷 pour découvrir l'accompagnement et le vin recommandés !

32,70€

𝙏𝙄𝘾𝙊 𝙏𝙄𝘾𝙊 𝘿𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙈𝙐𝙍𝙂𝙄𝘼

𝙏𝘼𝙏𝘼𝙆𝙄 𝘿𝙀 𝙑𝙀𝙍𝙂𝘼𝙍𝘼, 𝙁𝙀𝙑𝙀𝙎, 𝙋𝘼𝙄𝙉 𝘼𝙐𝙓 𝘼𝙍Ô𝙈𝙀𝙎

Une bouchée et le rythme démarre : la noix de veau de Vergara, saisie rapidement pour en exalter la tendreté, danse avec l’onctuosité des fèves et le croquant aromatique du crumble de pain aux herbes de la Murgia. Chaque bouchée est un pas de tango entre tradition et innovation, entre la saveur intense de la viande et la douceur des fèves. La touche finale ? Les herbes sauvages de la Murgia, qui ajoutent une note parfumée, comme une mélodie qui ne vous sort plus de la tête.

💃🏻🕺🏻 Un plat qui fait danser le palais. Prêt à suivre le rythme ? 🎶🔥

31,80€

𝙋𝘼𝙍𝙁𝘼𝙄𝙏 - 𝙋’𝙏𝙄𝙏 𝙋𝙊𝙐𝙇𝙀𝙏 !
𝘾𝙐𝙄𝙎𝙎𝙀 𝘿𝙀 𝙋𝙊𝙐𝙇𝙀𝙏 – 𝙎𝘼𝙐𝘾𝙀 𝙎𝙐𝙀́𝘿𝙊–𝘼𝘾𝙄𝘿𝙐𝙇𝙀́𝙀

"Parfait !" C'est la première exclamation de Valerio lorsqu'il a goûté ce plat. Poulet cuit à basse température pendant huit heures, si tendre et savoureux qu'il ne nécessite rien de plus. Incisions sur la cuisse "façon pintade", accompagné d'une sauce aigre-douce qui équilibre parfaitement les saveurs, ce quart de poulet avec cuisse et haut de cuisse est la preuve que l'attente en vaut chaque seconde.

25,70€

𝙏𝙍𝙊𝙋 𝘿𝙀 𝙈𝙀𝙍 𝘼̀ 𝙇𝘼 𝙈𝙀́𝘿𝙄𝙏𝙀𝙍𝙍𝘼𝙉𝙀́𝙀𝙉𝙉𝙀
𝙋𝙐𝙇𝙋𝙀 𝙎𝘼𝙄𝙎𝙄𝙀, 𝙔𝙊𝙂𝙐𝙍𝙏 𝘼𝙐𝙓 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀𝙎 𝙎É𝘾𝙃É𝙀𝙎

Des tentacules de poulpe parfaitement saisies et, oui, une pomme pont-neuf rösti, accompagnées d'une crème de yaourt à la tomate séchée. Nous ne pouvions pas nous permettre de ne pas avoir dans notre menu la star de la mer, le poulpe, qui est devenu ces dernières années un véritable incontournable de la cuisine.

Et qui est Squiddy, vous demanderez-vous ? Squiddy est notre poulpe sympathique inspiré de l'univers de Nemo, un petit hommage à l'imagination et à la mer qui nous entoure.

Service avec un effet spécial. Légèrement fumé.

29,20€

𝙀𝘼𝙏 𝙋𝙍𝘼𝙔 𝙀𝙉𝙏𝙍𝙀𝘾𝙊̂𝙏𝙀
𝙀𝙉𝙏𝙍𝙀𝘾𝙊̂𝙏𝙀, 𝙊𝙀𝙐𝙁, 𝙎𝘼𝙇𝘼𝘿𝙀, 𝙀𝙏𝘾 𝙀𝙏𝘾 𝙀𝙏𝘾

Entrecôte saignante, œuf au plat avec un jaune qui coule tout seul, et une salade qui fait son travail (avec beaucoup de dignité).
Un plat riche, complet, satisfaisant — comme un dimanche bien réussi.
Et puis, il y a les etc etc etc : ces petites touches qui changent chaque jour, selon l’inspiration du Chef, et qu’on ne peut pas vraiment expliquer… parce qu’il les décide souvent à la dernière seconde.
Surprise ? Peut-être. Saveur ? Toujours. Un rendez-vous incontournable pour ceux qui aiment manger avec style — et avec faim.

35,50€

𝙋𝙍𝙐𝘼 180°
𝙎𝙀́𝙍𝙄𝙊𝙇𝙀 𝙎𝙉𝘼𝘾𝙆𝙀́𝙀 𝙀𝙏 𝘿𝙊𝙍𝙀́𝙀 𝘼𝙐 𝙁𝙊𝙐𝙍, 𝘾𝙍𝙀𝙑𝙀𝙏𝙏𝙀 𝙍𝙊𝙐𝙂𝙀, 𝙁𝙐𝙈𝙀𝙏 𝘿𝙀 𝙋𝙊𝙄𝙎𝙎𝙊𝙉 𝘼𝙐 𝙈𝙊𝙎𝘾𝘼𝙏𝙊 𝘿𝙀 𝙏𝙍𝘼𝙉𝙄
Sériole snackée côté peau puis cuite au four — double cuisson pour double caractère : croustillante à l’extérieur, juteuse à l’intérieur.
Une crevette rouge qui se passe de présentation, servie entière, nature, intense.
Le tout est complété par un fumet de poisson au Moscato de Trani : profond, aromatique, étonnamment rond.
Un équilibre net, précis — pensé pour ceux qui aiment la mer quand elle n’a plus rien à prouver.

37,80€

𝘾𝙍𝙀̀𝙈𝙀 𝘿𝙀 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀 𝙍𝙊̂𝙏𝙄 𝘼𝙐 𝘽𝘼𝙎𝙄𝙇𝙄𝘾

Des tomates rôties lentement pour en exalter la douceur naturelle, transformées en une crème veloutée et enveloppante. La touche finale ? Du basilic frais qui ajoute un parfum irrésistible. Un comfort food qui réchauffe le cœur et le palais, parfait en toute saison.

14,70€

𝙁𝙀̀𝙑𝙀𝙎 𝙀𝙏 𝘾𝙃𝙄𝘾𝙊𝙍𝙀́𝙀

Un plat emblématique des Pouilles : une purée de fèves douce accompagnée de chicorée sauvage au goût prononcé. Une combinaison simple mais pleine de caractère, qui célèbre les racines de la cuisine traditionnelle avec un goût authentique et riche en histoire. Parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité dans l'assiette.

16,30€

𝙅𝙀 𝙉𝙀 𝙏𝙀 𝙈É𝙍𝙄𝙏𝙀 𝙋𝘼𝙎, 𝙈𝘼𝙄𝙎 𝙅𝙀 𝙏𝙀 𝙑𝙀𝙐𝙓

𝙎𝙋𝘼𝙂𝙃𝙀𝙏𝙏𝙊𝙉𝙀, 𝘽𝙀𝙐𝙍𝙍𝙀, 𝘾𝘼𝘾𝙄𝙊𝘾𝘼𝙑𝘼𝙇𝙇𝙊, 𝙏𝙍𝙐𝙁𝙁𝙀 𝘿’É𝙏𝙀́
Un spaghettone qui n’arrondit pas les angles : brut, intense, plein de caractère.
Il accueille une sauce onctueuse, savoureuse, profonde. Et puis il arrive — la truffe d’été — sans prévenir : elle parfume, séduit, convainc.
C’est le plat qu’on choisit quand on a déjà décidé de se faire du bien. Peut-être trop. Mais trop de bien, c’est toujours mieux que pas assez.

32,70€

𝙐𝙉 𝙈𝙊𝙈𝙀𝙉𝙏 𝘿𝙀 𝙎𝙄𝙇𝙀𝙉𝘾𝙀
𝙏𝘼𝙂𝙇𝙄𝙊𝙇𝙄𝙉𝙊, 𝘾𝙍𝙀𝙑𝙀𝙏𝙏𝙀𝙎, 𝙇𝙄𝙈𝙀, 𝘽𝙐𝙍𝙍𝘼𝙏𝘼, 𝙎𝙊𝙄𝙍
Le temps s’arrête pour une bouchée de tagliolino.
Un équilibre délicat entre mer, fraîcheur et onctuosité — venu d’ailleurs, mais étonnamment familier.
Laissez-le s’exprimer.

25,90€

𝙄𝙇 “𝙉𝙊𝙎”𝙏𝙍𝙊 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊
Ce n’est pas un risotto. C’est LE risotto.
Celui qui change chaque jour, mais reste toujours signé par le chef Mario — qui parle au riz en dialecte et le fait chanter dans l’assiette.
Mer ou terre ? Demandez au serveur.
Une seule chose est sûre : il ne sort jamais de la cuisine s’il n’est pas à la hauteur de son nom.
C’est NOTRE risotto “NOS”. Et croyez-nous, c’est lui qui vous choisit.

𝙋𝙊𝙐𝙍 𝙂𝘼𝙍𝘼𝙉𝙏𝙄𝙍 𝙇𝘼 𝙋𝙍É𝙋𝘼𝙍𝘼𝙏𝙄𝙊𝙉, 𝘾𝙊𝙈𝙈𝘼𝙉𝘿𝙀 𝙋𝘼𝙍 𝘿𝙀𝙐𝙓 𝙋𝙊𝙍𝙏𝙄𝙊𝙉𝙎 𝙈𝙄𝙉𝙄𝙈𝙐𝙈

27,80€

𝙂𝙉𝙊𝘾𝘾𝙃𝙄 𝘼̀ 𝙇𝘼 𝙎𝙊𝙍𝙍𝙀𝙉𝙏𝙄𝙉𝘼

Pas de fioritures, juste la pure tradition. Les gnocchis alla Sorrentina dans leur version authentique : moelleux, enveloppés d’une sauce tomate qui sent bon la maison, gratinés au four sous une pluie de mozzarella filante qui donne envie d’y plonger sa fourchette sans réfléchir. Chaque bouchée est un voyage dans les ruelles de Sorrente, entre le parfum du basilic et la chaleur d’un plat dont on ne se lasse jamais. Classique ? Oui. Mais certains amours n’ont pas besoin de révolution.

21,40€

📸 𝘾𝙃𝙀𝙀𝙀𝙀𝙎𝙀… 𝘼𝙉𝘿 𝘼𝙇𝙎𝙊 𝘾𝘼𝙆𝙀!
Douce, enveloppante, une pure délicatesse à la cuillère.
Cette cheesecake sans cuisson glisse sur le palais comme de la soie, laissant une légère note aromatique qui caresse les sens.
Sur le dessus, un mélange de fruits rouges apporte fraîcheur, couleur et une pointe d’acidité vive.
Un équilibre parfait entre onctuosité et nature, pour une finale inoubliable.

9,80€

𝙂𝙇𝘼𝘾𝙀́ 𝘼̀ 𝙇'𝙃𝙐𝙄𝙇𝙀 𝘾𝙍𝙀́𝙈𝙀𝙐𝙎𝙀
Un hommage aux oliviers séculaires de notre terre, où tradition et innovation se rencontrent. Cette création artisanale, malaxée à la main sans l'utilisation de machines, nécessite des heures de préparation pour atteindre une texture unique, moins crémeuse que celle du gelato traditionnel. Un dessert qui célèbre l'un des ingrédients les plus appréciés au monde, l'huile d'olive extra vierge. Fini avec un crumble de tarallo sucré.

9,90€

𝘽𝘼𝙑𝘼𝙍𝙊𝙄𝙎 𝙈𝘼𝙍𝘽𝙍É 𝘼𝙐 𝙋𝙄𝙎𝙏𝘼𝘾𝙃𝙀
Bavarois marbré à la pâte de pistache salée, chocolat blanc et yaourt grec : une alliance onctueuse et raffinée, où l’intensité croise la fraîcheur. Pour parfaire l’ensemble, une mousse de pistache douce enveloppe le palais avec délicatesse. Un dessert qui célèbre la pistache dans toutes ses nuances, entre subtil équilibre et contrastes gourmands. Vert, certes… mais sans timidité.

10,60€

𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀 𝙋𝘼𝙍𝙁𝘼𝙄𝙏 𝙂𝙄𝘼𝙉𝘿𝙐𝙄𝘼
Mousse Parfait Gianduia est raffinée et crémeuse, caractérisée par une mousse veloutée au chocolat gianduia qui allie la douceur du chocolat à la délicatesse des noisettes. Présenté de manière élégante, ce dessert fond dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique et une finale parfaite pour chaque repas.

9,20€

𝙉𝙄 𝙏𝙄𝙍𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐̀, 𝙉𝙄 𝘽𝘼𝘽𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐̀
Un dessert qui défie les conventions : le classique tiramisu réinventé, remplaçant les traditionnels boudoirs par un babà moelleux et irrésistible. Le résultat ? Un dessert qui n'est ni tiramisu ni babamisù, mais quelque chose de totalement nouveau et délicieux. Une création unique, signée par le Chef Mario sur une proposition de Valerio.

9,60€

𝙁𝙍𝙐𝙄𝙏 𝘼𝙍𝙍𝘼𝙉𝙂𝙀𝙈𝙀𝙉𝙏
Sélection de fruits frais de saison, sucrés et juteux, servis naturellement pour une fin légère et rafraîchissante. Une perfection simple.

15,70€

𝙇’𝙄𝙈𝙋𝙀𝙍𝘼𝙏𝙀𝙐𝙍 – LA RÉSERVE D’ALBEROBELLO 2018
Vin rouge tranquille, 14% vol. – IGT Pouilles
Cépages : 70% Primitivo, 30% cépages autochtones
Origine : vignobles en coteaux bien exposés à Alberobello
Élevage : barrique + bouteille
Vinification : traditionnelle, avec élevage en bois et affinage en bouteille
Notes de dégustation : robe violette intense, arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de légères notes grillées. Bouche ample, chaleureuse et structurée, avec une finale longue et enveloppante.
Service : au verre, parfaitement conservé sous azote et à température contrôlée pour préserver son élégance et son intégrité.

Pour ceux qui le souhaitent, le service peut être observé au système sous azote : demandez à notre personnel de vous accompagner.

15,50€

𝙇𝙀 𝘽𝙍𝘼𝘾𝙄 – NEGROAMARO ÉLEVÉ
Vin rouge tranquille, 14,5% vol. – Salento IGT
Cépage : 100% Negroamaro
Élevage : plus de 12 mois en barriques de chêne français + bouteille
Technique : vendange tardive, macération longue
Notes de dégustation : bouquet complexe de pruneau, d’épices, de tabac et de touches balsamiques. Bouche ample et veloutée, aux tanins bien intégrés et à la finale persistante.
Service : au verre, parfaitement conservé sous azote et à température contrôlée.

Sur demande, vous pouvez assister au service depuis le système sous azote : adressez-vous à notre personnel.

21,50€

ALBEA "Il SELVA" DOC BIANCO SUPERIORE
Vin blanc tranquille, 13% vol.
Élégant et parfumé, aux notes florales et de fruits à chair blanche. Corps moyen, frais et harmonieux : parfait pour ceux qui recherchent un blanc structuré mais facile à boire.

8,30€

PRIMITIVO ROSATO - CURTI RUSSI - MOCAVERO
Vin rosé, 12,5% vol.
Robe rose intense, arômes de fraise et de cerise. En bouche, frais, souple et fruité. Un rosé vif, idéal pour ceux qui veulent de la fraîcheur avec du caractère.

8,50€

CANTINE TAURO IMPERATORE 30 ANNI
Vin rouge tranquille, 15% vol. – 70% Primitivo, 30% cépages variés
Un rouge d’exception : intense, enveloppant et structuré. Arômes de fruits confits, d’épices douces et de tabac. Longue évolution et bel équilibre, pour amateurs de sensations fortes.

8,50€

MOCAVERO CURTI RUSSI NEGROAMARO IGP
Vin rouge tranquille, 13% vol.
Un rouge typique du Salento : souple, fruité, avec une légère note amère qui lui donne du caractère. Arômes de fruits rouges et d’épices. Corps moyen, parfait pour accompagner tout un repas.

9,30€

PRIMITIVO "SIGNATURE CUVÈE" ALBEA
Vin rouge, 13,5% vol.
Élaboré à Alberobello, ce Primitivo est souple et équilibré, aux tanins doux et aux notes fruitées. Facile à accorder, agréable à boire.

7,30€

D'AMBRA FRASSITELLI DOC ISCHIA
Vin blanc tranquille, 13% vol.
Un classique de l’île d’Ischia, issu de raisins Biancolella cultivés sur les pentes du mont Epomeo. Frais, minéral et floral, avec une élégance typiquement méditerranéenne.

9,00€

VIGNE DI SAMMARCO SUSUMÀ ROSATO
Vin rosé tranquille, 12,5% vol.
Issu de raisins Susumaniello, un rosé frais et moderne. Couleur vive, arômes de fruits rouges et de fleurs des champs. Équilibré et croquant, idéal à l’apéritif ou avec des plats légers.

8,30€

ACQUA PANNA
Acqua Panna 0,75L

6,20€

ACQUA SAN PELLEGRINO
Acqua San Pellegrino 0,75L

6,20€

COCA COLA
Coca-Cola 0,33 L

3,80€

COCA COLA 0
Coca-Cola 0 0,33 L

3,80€

CORSENDONK ROUSSE
Bière ambrée belge au goût fruité et caramélisé, avec des notes épicées et une finale douce et harmonieuse.

9,80€

MENABREA
Bière lager italienne au goût équilibré et raffiné, avec des notes maltées et une finale légèrement amère.

5,60€

NASTRO AZZURRO "0.0%"
Bière italienne sans alcool au goût frais et équilibré, avec de légères notes de malt et d’agrumes et une finale sèche et délicatement amère.

7,80€

AMERICANO
Le cocktail qui plaît à tout le monde, élégant et décontracté, avec une touche pétillante qui transforme chaque gorgée en une pause parfaite.

12,30€

APEROL SPRITZ

Le soleil dans un verre, pétillant et vif, parfait pour célébrer la vie avec un sourire et une touche d’orange.

9,90€

BELLINI
Un toast élégant et fruité, avec la douceur de la pêche se mêlant aux bulles pour une gorgée raffinée et insouciante.

9,70€

BLOODY MARY
Éveille les sens avec un mélange audacieux de vodka et de jus de tomate, enrichi d’épices et d’arômes qui transforment chaque gorgée en une expérience épicée et vivante.

15,80€

CAMPARI SPRITZ
L’apéritif qui fait battre le cœur, intense et pétillant, avec une touche amère qui rend chaque toast plus audacieux.

11,10€

GIN FRIZZ
Un classique intemporel, où le gin haut de gamme rencontre le citron et les bulles dans un cocktail rafraîchissant et léger.

12,20€

HUGO SPRITZ
Le cocktail qui évoque le printemps, frais et parfumé, avec des notes de sureau et de menthe, parfait pour ceux qui aiment la légèreté avec une touche de douceur.

8,90€

LIMONCELLO SPRITZ

Une gorgée d’été dans chaque verre, frais et vivant, avec le parfum intense du citron qui transforme chaque toast en des vacances ensoleillées.

10,40€

MARGARITA
Apportez la fête partout, avec le mélange parfait de tequila, de citron vert et une pincée de sel, pour une gorgée qui est une explosion de fraîcheur et de vivacité.

12,60€

MARTINI DRY
Le roi des cocktails sophistiqués, avec du gin et du vermouth sec, servi avec un zeste de citron pour une touche de classe.

12,20€

MARTINI SPRITZ
Élégant et rafraîchissant, avec le mélange parfait de bulles et de douceur. Le toast idéal pour ceux qui apprécient le côté glamour de l’apéritif.

9,90€

MOHITO
Une explosion de fraîcheur et de vivacité, avec de la menthe, du citron vert et du rhum qui se mélangent dans un cocktail rafraîchissant et irrésistible, parfait pour se rafraîchir avec style.

12,30€

MOSKOW MULE
Vivant et rafraîchissant, avec de la vodka, du gingembre et du citron vert qui se mêlent dans une explosion de saveurs, servi dans une tasse en cuivre distinctive.

13,00€

NEGRONI
Décidé et sans fioritures, le cocktail qui ne te raconte pas d’histoires mais te fait les vivre, avec chaque gorgée un mélange de caractère et de classe.

13,80€

OLD FASHIONED
Le cocktail des vrais connaisseurs, intense et intemporel, où le bourbon et le sucre se mêlent à une touche d’orange pour une gorgée de pure classe.

14,50€

ROSE' SPRITZ
Délicat et sophistiqué, une explosion de bulles rosées qui rend chaque gorgée un toast romantique et pétillan

11,80€

Menu

Menu

𝘿𝙀́𝙇𝙄𝘾𝘼𝙏𝙀𝙎𝙎𝙀𝙎 𝘿𝙐 𝙋𝘼𝙄𝙉 🍞

𝙃𝙊𝙍𝙎-𝘿’𝙊𝙀𝙐𝙑𝙍𝙀

𝙋𝙇𝘼𝙏𝙎 𝙋𝙍𝙄𝙉𝘾𝙄𝙋𝘼𝙐𝙓

𝙎𝙊𝙐𝙋𝙀𝙎

𝙋Â𝙏𝙀𝙎 & 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊

𝙇𝙄𝙂𝙃𝙏 & 𝙁𝙍𝙀𝙎𝙃 🍃

𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏

𝙑𝙄𝙉𝙎 𝙎𝙊𝙐𝙎 𝘼𝙕𝙊𝙏𝙀 🫧🍷

𝙑𝙄𝙉𝙎 𝘼𝙐 𝙑𝙀𝙍𝙍𝙀 🍷

𝘽𝙊𝙄𝙎𝙎𝙊𝙉𝙎 🥂🍹

𝘿𝙍𝙄𝙉𝙆 𝙇𝙄𝙎𝙏 🍸

𝙂𝙄𝙉 𝙏𝙊𝙉𝙄𝘾 🍸

𝘿𝙄𝙎𝙏𝙄𝙇𝙇𝘼𝙏𝙎

Menu

Menu

𝘿𝙀́𝙇𝙄𝘾𝘼𝙏𝙀𝙎𝙎𝙀𝙎 𝘿𝙐 𝙋𝘼𝙄𝙉 🍞

𝙃𝙊𝙍𝙎-𝘿’𝙊𝙀𝙐𝙑𝙍𝙀

𝙋𝙇𝘼𝙏𝙎 𝙋𝙍𝙄𝙉𝘾𝙄𝙋𝘼𝙐𝙓

𝙎𝙊𝙐𝙋𝙀𝙎

𝙋Â𝙏𝙀𝙎 & 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊

𝙇𝙄𝙂𝙃𝙏 & 𝙁𝙍𝙀𝙎𝙃 🍃

𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏

𝙑𝙄𝙉𝙎 𝙎𝙊𝙐𝙎 𝘼𝙕𝙊𝙏𝙀 🫧🍷

𝙑𝙄𝙉𝙎 𝘼𝙐 𝙑𝙀𝙍𝙍𝙀 🍷

𝘽𝙊𝙄𝙎𝙎𝙊𝙉𝙎 🥂🍹

𝘿𝙍𝙄𝙉𝙆 𝙇𝙄𝙎𝙏 🍸

𝙂𝙄𝙉 𝙏𝙊𝙉𝙄𝘾 🍸

𝘿𝙄𝙎𝙏𝙄𝙇𝙇𝘼𝙏𝙎

Nome Piatto