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Speisekarte

Willkommen bei NOS! 😊

Hier sind ein paar Dinge, die Sie wissen sollten:

💧🍽️ Der Tischservice und Wasser sind in den Preisen enthalten, sei es für Frühstück, Brunch, Aperitif oder Abendessen.
🎶🚫 Live-Musik ist jeden Tag von 18:30 bis 00:00 Uhr verfügbar, außer mittwochs, um Ihre Abende besonders zu gestalten!

Guten Appetit!

𝙀𝙎𝙎𝙀𝙉𝙕 𝙑𝙊𝙉 𝘼𝙋𝙐𝙇𝙄𝙀𝙉
Eine zeitgenössische Interpretation der italienischen gemischten Vorspeise, präsentiert in einem einzigen Gericht, das die Seele Apuliens verkörpert. ihre Zartheit zu bewahren, begleitet von dünnen Scheiben Capocollo und cremiger Burrata und eine Kostprobe von Saubohnen und confierten Tomaten vervollständigen das Gericht und bieten eine wahre Reise durch die authentischen Aromen der Region.

33,70€

𝙅𝘼𝙆𝙊𝘽𝙎𝙈𝙐𝙎𝘾𝙃𝙀𝙇𝙉 𝘼𝙇𝙇𝘼 𝙍𝙊𝙎𝙎𝙄𝙉𝙄

Dies ist eine moderne Neuinterpretation des berühmten Gerichts “Tournedos alla Rossini”, angepasst an den internationalen Geschmack mit einem Hauch pugliesischer Tradition. Zwei frische Jakobsmuscheln, in dünne Scheiben Guanciale gewickelt, ruhen auf einer samtigen Erbsencreme, die die Einfachheit und die authentischen Aromen der mediterranen Küche widerspiegelt.

26,20€

𝙎𝙆𝙍𝙀𝙄 𝘽𝙐𝙏𝙏𝙀𝙍 𝙐𝙉𝘿 𝙆𝘼𝙋𝙀𝙍𝙉

Der Skrei, inspiriert von den kulinarischen Traditionen Nordeuropas, wird in unserer Küche neu interpretiert mit hochwertigem Kabeljau, verfeinert durch die Cremigkeit von Büffelbutter und abgerundet mit einem frischen Hauch von Minze. Ein Gericht, das authentische Aromen mit zeitgenössischer Raffinesse vereint.

23,40€

𝙀𝙎 𝙄𝙎𝙏 𝙉𝙄𝘾𝙃𝙏 𝘼𝙇𝙇𝙀𝙎 𝙊̈𝙇, 𝙒𝘼𝙎 𝙂𝙇𝘼𝙉𝙕𝙏…

Eine Parmigiana di Melanzane, die über das Gewöhnliche hinausgeht: Schichten perfekt frittierter Auberginen, eingehüllt in eine reichhaltige und samtige Tomatensauce, mit einem Kern aus schmelzender Mozzarella. Ein traditionelles Gericht, neu interpretiert, um mit jedem Bissen zu überraschen und zu erfreuen, geliebt und perfektioniert von unserem Chef de Partie Dembelè, der dieses kulinarische Meisterwerk verehrt.

18,20€

𝙇𝘼𝘾𝙃𝙎-𝙏𝙕𝘼𝙏𝙕𝙄𝙆𝙄-𝘿𝙀𝙇𝙄𝙆𝘼𝙏𝙀𝙎𝙎𝙀

Frischer norwegischer Lachs, mariniert im Ceviche-Stil, begleitet von einer fein abgestimmten Tzatziki-Sauce, kreiert von Chefkoch Mario. Das Gericht wird durch knackiges Gemüse abgerundet und bietet eine perfekte Balance zwischen Aromen und Texturen, die die Essenz des Mittelmeers feiert.

Klicken Sie auf dieses Gericht 👉🍹, um das empfohlene Getränk zu entdecken!

26,70€

𝙇𝘼𝙈𝙈𝙁𝙇𝙀𝙄𝙎𝘾𝙃 𝙎𝘾𝙄𝙐𝙎𝘾𝙄𝙀𝙇𝙇𝙊

Wir geben es zu, Lammfleisch war nie der Favorit unseres Teams... bis wir dieses uralte Rezept aus Apulien probiert haben. Bei niedriger Temperatur gegart, wird das Lamm so zart und saftig, dass es selbst die Skeptischsten überzeugt hat. Der Name "Sciusciello" kommt aus der Tradition: Man muss darauf blasen, um es abzukühlen, bevor man es genießt. Wenn Sie dachten, dass Sie Lamm nicht mögen, könnte dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Und wenn Sie schon ein Fan sind, machen Sie sich bereit, eine neue Geschmacksdimension zu entdecken.

Klicken Sie auf dieses Gericht 👉🥗🍷, um die empfohlene Beilage und das passende Glas Wein zu entdecken!

32,70€

𝟭𝟬𝟬𝟬 𝗞𝗜𝗟𝗢𝗠𝗘𝗧𝗘𝗥

Eine Geschmacksreise durch Italien: Unser Hirschkotelett feiert die Essenz der Berge, obwohl uns 1.000 Kilometer von ihren Gipfeln trennen. Perfekt begleitet von einer samtigen Kartoffelcreme, einer Vincotto-Sauce, die unsere apulischen Wurzeln symbolisiert, und einem Olivenpâté, das Tiefe und Charakter verleiht. Ein Gericht, das von Distanz erzählt, aber Traditionen und Regionen in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis vereint.

29,80€

𝙎𝙌𝙐𝙄𝘿𝘿𝙔‘𝙎 𝙈𝙀𝘿𝙄𝙏𝙀𝙍𝙍𝘼𝙉𝙀𝙍 𝘿𝙍𝙀𝙃
Tentáculos de polvo perfeitamente selados e, sim, uma rösti de batata pont-neuf, acompanhados por um creme de iogurte com tomate seco. Não podíamos deixar de ter no nosso menu o protagonista do mar, o polvo, que nos últimos anos se tornou uma verdadeira tendência na gastronomia.

E quem é Squiddy, você pode perguntar? Squiddy é o nosso simpático polvo inspirado no mundo de Nemo, uma pequena homenagem à imaginação e ao mar que nos rodeia.

Servido com efeito especial. Levemente defumado.

29,20€

𝙂𝘼𝙍𝙊𝙏𝘼 𝘿𝙀 𝙄𝙋𝘼𝙉𝙀𝙈𝘼
Ein saftiges brasilianisches Entrecôte, das die Aromen der Pampas heraufbeschwört, trifft auf mediterrane Eleganz mit einem süß-sauren Salat, der bei jedem Bissen überrascht. Die samtige und aromatische Thunfischsoße harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des weichgekochten Eis und liefert eine Symphonie der Aromen, die den Gaumen zum Singen bringt. Eine Hommage an die Schönheit und die Freude am Leben.

Ein saftiges brasilianisches Entrecôte, das die Aromen der Pampas heraufbeschwört, trifft auf mediterrane Eleganz mit einem süß-sauren Salat, der bei jedem Bissen überrascht. Die samtige und aromatische Thunfischsoße harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des weichgekochten Eis und liefert eine Symphonie der Aromen, die den Gaumen zum Singen bringt. Eine Hommage an die Schönheit und die Freude am Leben.

37,80€

𝙂𝙀𝙍𝙊̈𝙎𝙏𝙀𝙏𝙀 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀𝙉𝘾𝙍𝙀𝙈𝙀 𝙈𝙄𝙏 𝘽𝘼𝙎𝙄𝙇𝙄𝙆𝙐𝙈
Langsam geröstete Tomaten, um ihre natürliche Süße zu verstärken, verwandelt in eine samtige und umhüllende Creme. Der letzte Schliff? Frisches Basilikum, das ein unwiderstehliches Aroma hinzufügt. Ein Comfort Food, das Herz und Gaumen wärmt, perfekt in jeder Jahreszeit.

15,70€

𝘽𝙊𝙃𝙉𝙀𝙉 𝙐𝙉𝘿 𝙒𝙀𝙉𝘿𝙀𝙇𝘼𝙐𝙆
Ein symbolisches Gericht aus Apulien: weiches Bohnenpüree, gepaart mit wildem Chicorée mit kräftigem Geschmack. Eine einfache, aber charaktervolle Kombination, die die Wurzeln der traditionellen Küche mit einem echten und geschichtsträchtigen Geschmack feiert. Perfekt für diejenigen, die Authentizität auf dem Teller suchen.

15,30€

𝙇𝙀𝘾𝙆𝙀𝙍𝘽𝙀𝙎𝙎𝙀𝙉 𝙊𝙃𝙉𝙀𝙍 𝙎𝘾𝙃𝙀𝙍𝙕

Fesselnd und überraschend! Direkt aus dem Trentino, dank der magischen Berührung von Chef Mario. Ein Risotto, das mit einer gerösteten Kürbisfondue zubereitet wird, ist eine wahre Umarmung der Herbstgeschmäcker, angereichert mit podolischem Caciocavallo und Guanciale. Ein Spritzer Basilikumöl vollendet das Gericht, verleiht Frische und einen Hauch von Geheimnis. Es ist das "Leckerli", auf das du gewartet hast, bereit, deinen Gaumen zu erobern.

27,70€

𝙁𝙀𝙏𝙏𝙐𝘾𝘾𝙄𝙉𝙀 𝘼𝙇𝙁𝙍𝙀𝘿𝙊 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝙀𝙎𝙀𝙍 𝙎𝙏𝙄𝙇

1908 in Rom geboren und dank Hollywood zu einem Symbol der italienischen Küche in Amerika geworden, werden die Fettuccine Alfredo im Ausland oft neu interpretiert. Heute bieten Valerio und Chef Mario eine apulische Version an, bereichert mit Büffelbutter und extra gereiftem Caciocavallo, die die italienische Tradition mit einer einzigartigen und lokalen Note feiert.

22,90€

𝘿𝘼𝙎 𝙆𝙊𝙍𝙉, 𝘿𝘼𝙎 𝙀𝙄𝙉𝙀 𝙊𝙍𝙀𝘾𝘾𝙃𝙄𝙀𝙏𝙏𝘼 𝙎𝙀𝙄𝙉 𝙒𝙊𝙇𝙇𝙏𝙀

Dieses Risotto träumte davon, eine traditionelle “Orecchietta” zu werden, fand aber seinen eigenen Weg: cremig mit Stängelkohl, kühn mit Sardellen-Mayonnaise und lebendig mit halbgetrockneten Tomaten und Zitrone. Es wird vielleicht nicht “von Hand geformt” in den Gassen von Bari Vecchia, aber es trägt all seinen Geschmack … mit einer Prise Kreativität!

25,40€

𝘽𝙇𝘼𝙐𝙀𝙎 𝙕𝙄𝙂𝙀𝙐𝙉𝙀𝙍𝙆ä𝙎𝙀
Ein Blauschimmelkäse, der die Stärke des Bleu mit der Zartheit von Ziegenmilch vereint. Cremig, leicht säuerlich und geschmackvoll, perfekt für alle, die einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack suchen. Hervorragend in Kombination mit feinen Honigsorten oder einem guten trockenen Weißwein.

PREIS PRO 100G

9,10€

𝙋𝘼𝙍𝙈𝙄𝙂𝙄𝘼𝙉𝙊 𝙍𝙀𝙂𝙂𝙄𝘼𝙉𝙊 40 𝙈𝙀𝙎𝙄 - 𝙎𝙊𝙇 𝘿𝙄 𝘽𝙍𝙐𝙉𝘼
Eine Käsespezialität, die 40 Monate gereift ist, hergestellt aus der Milch von Braunviehkühen. Der Geschmack ist intensiv und komplex, mit Noten von Trockenfrüchten und einem angenehm würzigen Abgang. Perfekt zum alleinigen Genuss oder mit einem kräftigen Rotwein.

PREIS PRO 100g

8,90€

𝘾𝘼𝙎𝙏𝙀𝙇𝙈𝘼𝙂𝙉𝙊
Der Castelmagno ist ein DOP-Käse aus dem Piemont, bekannt für seinen komplexen und einzigartigen Geschmack. Es handelt sich um einen halbfesten Käse, der bläuliche Adern aufweisen kann, mit Noten von Kräutern und Haselnuss, herzhaft und leicht pikant. Perfekt, um ihn pur, mit Honig oder Nüssen zu genießen, begleitet von einem kräftigen Rotwein, um alle seine Nuancen zu betonen.

PREIS PRO 100G

7,20€

𝙋𝙀𝘾𝙊𝙍𝙄𝙉𝙊 𝙂𝙀𝙉𝙐𝙎𝙎 𝘽𝙐𝙉𝙆𝙀𝙍
Ein hochwertiger Pecorino, gereift im Genuss Bunker, um einen reichen und komplexen Geschmack zu entwickeln. Der Käse zeichnet sich durch kräftige und leicht würzige Noten aus, mit einer Textur, die von cremig bis bröckelig reicht. Ideal zu genießen mit einem Glas vollmundigem Rotwein oder begleitet von Honig und Konfitüren, um seine Nuancen zu betonen.

PREIS PRO 100G

6,60€

𝙋𝙄𝙍𝘼𝙄𝙉𝙊 𝘿𝙄 𝘽𝙐𝙁𝘼𝙇𝘼
Piraino di Bufala ist ein Käse, der den Reichtum der Büffelmilch mit einer weichen und cremigen Textur vereint. Mit einem zarten, aber dennoch tiefgründigen Geschmack bietet dieser Käse leicht süße und milchige Noten, die perfekt zu frischen Früchten oder leichten Honigen passen. Ideal für Liebhaber von weichen und umhüllenden Aromen mit einem unverwechselbaren Charakter. Perfekt, um ihn alleine oder mit einem aromatischen Weißwein zu genießen.

PREIS PRO 100G

9,30€

𝙋𝙐𝙕𝙕𝙊𝙉𝙀 𝘿𝙄 𝙈𝙊𝙀𝙉𝘼
Der Puzzone di Moena ist ein g.U.-Käse mit starkem Charakter, ursprünglich aus den Dolomiten. Bekannt für sein markantes und durchdringendes Aroma, bietet dieser halbfeste Käse einen kräftigen und komplexen Geschmack, mit Noten von Haselnuss und einem leicht würzigen Abgang sowie einem unverwechselbaren Aromaprofil. Perfekt für Liebhaber intensiver Käsesorten, eignet er sich ideal in Kombination mit kräftigen Rotweinen.

PREIS PRO 100G

8,10€

𝙋𝙄𝙎𝙏𝘼𝙕𝙄𝙀𝙉-𝘽𝘼𝙑𝘼𝙍𝙄𝙊𝙎𝙀
Nach Tradition und handwerklichem Können zubereitet, ist diese Pistazien-Bavaroise das Ergebnis der Meisterschaft von Chef Mario, der unsere Desserts persönlich kreiert. Mit einer Basis aus englischer Creme und reinem Pistazien (nicht aus Bronte) spiegelt jeder Löffel die Sorgfalt und Leidenschaft wider, die wir in jedes Detail stecken. Hier werden Desserts nicht gekauft, sondern kreiert.

10,60€

𝙂𝙀𝙁𝙍𝙄𝙀𝙍𝙏𝙀𝙎 𝙊̈𝙇-𝙄𝙎
Eine Hommage an die jahrhundertealten Olivenbäume unseres Landes, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Diese handwerkliche Kreation, von Hand gerührt ohne den Einsatz von Maschinen, erfordert stundenlange Vorbereitung, um eine einzigartige Textur zu erreichen, die weniger cremig ist als herkömmliches Gelato. Ein Dessert, das eines der weltweit beliebtesten Zutaten feiert, natives Olivenöl extra. Abgerundet mit einem süßen Tarallo-Crumble.

9,90€

𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀 𝙋𝘼𝙍𝙁𝘼𝙄𝙏 𝙂𝙄𝘼𝙉𝘿𝙐𝙄𝘼
Mousse Parfait Gianduia é refinada e cremosa, caracterizada por uma mousse aveludada de chocolate gianduia que combina a doçura do chocolate com a delicadeza das avelãs. Apresentado de forma elegante, esta sobremesa derrete na boca, oferecendo uma experiência sensorial única e um final perfeito para qualquer refeição.

9,20€

ACQUA PANNA
Acqua Panna 0,75L

6,20€

ACQUA SAN PELLEGRINO
Acqua San Pellegrino 0,75L

6,20€

COCA COLA
Coca-Cola 0,33 L

3,80€

COCA COLA 0
Coca-Cola 0 0,33 L

3,80€

CORSENDONK ROUSSE
Belgisches Amberbier mit fruchtigem und karamellisiertem Geschmack, würzigen Noten und einem weichen, harmonischen Abgang.

9,80€

FLENSBURGER WEIZEN
Deutsches Weizenbier, frisch und leicht fruchtig, mit Noten von Banane und Nelken, mit einem weichen und erfrischenden Geschmack.

12,50€

MENABREA
Italienisches Lagerbier mit ausgewogenem und raffiniertem Geschmack, mit malzigen Noten und einem leicht bitteren Abgang.

5,60€

AMERICANO
Der Cocktail, der allen gefällt, elegant und entspannt, mit einem prickelnden Touch, der jeden Schluck zu einer perfekten Pause macht.

12,30€

APEROL SPRITZ

Die Sonne in einem Glas, prickelnd und lebhaft, perfekt, um das Leben mit einem Lächeln und einem Hauch von Orange zu feiern.

8,90€

BELLINI
Ein eleganter und fruchtiger Toast, bei dem die Süße des Pfirsichs mit den Bläschen verschmilzt für einen raffinierten und unbeschwerten Schluck.

9,70€

BLOODY MARY
Wecke die Sinne mit einer kühnen Mischung aus Wodka und Tomatensaft, verfeinert mit Gewürzen und Aromen, die jeden Schluck in ein würziges und lebhaftes Erlebnis verwandeln.

15,80€

CAMPARI SPRITZ
Der Aperitif, der das Herz schneller schlagen lässt, intensiv und prickelnd, mit einer bitteren Note, die jeden Toast kühner macht.

9,50€

GIN FRIZZ
Ein zeitloser Klassiker, bei dem Premium-Gin auf Zitrone und Bläschen trifft in einem erfrischenden und leichten Cocktail.

14,10€

HUGO SPRITZ
Der Cocktail, der nach Frühling schmeckt, frisch und duftend, mit Noten von Holunder und Minze, perfekt für diejenigen, die Leichtigkeit mit einem Hauch von Süße lieben.

10,70€

LIMONCELLO SPRITZ

Ein Schluck Sommer in jedem Glas, frisch und lebhaft, mit dem intensiven Aroma von Zitrone, das jeden Toast in einen sonnigen Urlaub verwandelt.

9,40€

MARGARITA
Bring die Party überall hin, mit der perfekten Mischung aus Tequila, Limette und einer Prise Salz, für einen Schluck, der eine Explosion aus Frische und Lebhaftigkeit ist.

14,20€

MARTINI DRY
Der König der anspruchsvollen Cocktails, mit Gin und trockenem Wermut, serviert mit einem Zitronenzest für einen Hauch von Klasse.

7,40€

MARTINI SPRITZ
Elegant und erfrischend, mit der perfekten Mischung aus Bläschen und Süße. Der ideale Toast für diejenigen, die die glamouröse Seite des Aperitifs schätzen

9,90€

MOHITO
Eine Explosion aus Frische und Lebhaftigkeit, mit Minze, Limette und Rum, die sich zu einem erfrischenden und unwiderstehlichen Cocktail verbinden, perfekt, um sich stilvoll abzukühlen.

12,30€

MOSKOW MULE
Lebhaft und erfrischend, mit Wodka, Ingwer und Limette, die sich in einer Geschmacksexplosion vereinen, serviert in einem charakteristischen Kupferbecher.

13,00€

NEGRONI
Entschlossen und ohne Schnickschnack, der Cocktail, der dir keine Geschichten erzählt, sondern sie erleben lässt, mit jedem Schluck eine Mischung aus Charakter und Klasse.

13,80€

OLD FASHIONED
Der Cocktail für wahre Kenner, intensiv und zeitlos, wo Bourbon und Zucker sich mit einem Hauch von Orange verbinden für einen Schluck purer Klasse.

12,60€

ROSE' SPRITZ
Zart und raffiniert, eine Explosion von roséfarbenen Bläschen, die jeden Schluck zu einem romantischen und prickelnden Toast macht.

10,80€

Speisekarte

Speisekarte

𝙆𝙍𝙊𝙎𝙏𝙀𝙍𝙄𝙇𝙀𝙄𝙀𝙉 🍞

𝙑𝙊𝙍𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙃𝘼𝙐𝙋𝙏𝙂𝙀𝙍𝙄𝘾𝙃𝙏𝙀

𝙎𝙐𝙋𝙋𝙀𝙉

𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼 & 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊

𝙆Ä𝙎𝙀𝙎𝘾𝙃Ä𝙏𝙕𝙀

𝙉𝘼𝘾𝙃𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙒𝙀𝙄𝙉𝙀 𝘽𝙔 𝘿𝙀𝙍 𝙂𝙇𝘼𝙎 🍷

𝙂𝙀𝙏𝙍𝘼̈𝙉𝙆𝙀 🥂🍹

𝘿𝙍𝙄𝙉𝙆 𝙇𝙄𝙎𝙏 🍸

𝙂𝙄𝙉 𝙏𝙊𝙉𝙄𝘾 🍸

Speisekarte

Speisekarte

𝙆𝙍𝙊𝙎𝙏𝙀𝙍𝙄𝙇𝙀𝙄𝙀𝙉 🍞

𝙑𝙊𝙍𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙃𝘼𝙐𝙋𝙏𝙂𝙀𝙍𝙄𝘾𝙃𝙏𝙀

𝙎𝙐𝙋𝙋𝙀𝙉

𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼 & 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊

𝙆Ä𝙎𝙀𝙎𝘾𝙃Ä𝙏𝙕𝙀

𝙉𝘼𝘾𝙃𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙒𝙀𝙄𝙉𝙀 𝘽𝙔 𝘿𝙀𝙍 𝙂𝙇𝘼𝙎 🍷

𝙂𝙀𝙏𝙍𝘼̈𝙉𝙆𝙀 🥂🍹

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𝙂𝙄𝙉 𝙏𝙊𝙉𝙄𝘾 🍸

Nome Piatto