Unser Menü

Speisekarte

Willkommen bei NOS! 😊

Hier sind ein paar Dinge, die Sie wissen sollten:

💧🍽️ Der Tischservice und Wasser sind in den Preisen enthalten, sei es für Frühstück, Brunch, Aperitif oder Abendessen.
🎶🚫 Live-Musik ist jeden Tag von 18:30 bis 00:00 Uhr verfügbar, außer mittwochs, um Ihre Abende besonders zu gestalten!

Guten Appetit!

𝙄𝘾𝙃 𝙇𝙄𝙀𝘽𝙀 𝘿𝙄𝘾𝙃 𝙐𝙉𝘿 𝙒𝙐𝙎𝙎𝙏𝙀 𝙀𝙎 𝙉𝙄𝘾𝙃𝙏 😍
𝘼𝙉𝙂𝙐𝙎–𝙏𝘼𝙍𝙏𝘼𝙍, 𝘽𝙐𝙍𝙍𝘼𝙏𝘼 & 𝙋𝙄𝙎𝙏𝘼𝙕𝙄𝙀

Hattest du schon mal das Gefühl, verliebt zu sein, ohne es zu merken? Nein? Perfekt – denn genau das steht dir bevor.
Angus-Tatar, das dich (buchstäblich) beim ersten Bissen erwischt, Burrata so cremig, dass du ihr um 2 Uhr nachts schreiben willst, und Pistazie, die mit einem knackigen Kick reinkommt – wie ein Freund, der sagt: „Los, trau dich!“
Eine perfekte Balance aus Süße, Intensität und Frische – wie diese unerwarteten Liebesgeschichten… die man nie mehr loslassen will.
Jetzt, wo du’s weißt – tu nicht so, als wäre nichts.

25,90€

𝙆𝙐𝙈𝙈𝙐𝙎𝙃𝙀𝙇 𝙍𝙊𝙎𝙎𝙄𝙉𝙄

𝙆𝙐𝙈𝙈𝙐𝙎𝙃𝙀𝙇 𝙍𝙊𝙎𝙎𝙄𝙉𝙄, 𝙂𝘼𝙕𝙋𝘼𝘾𝙃𝙊

Ein Klassiker im neuen Gewand.
Unsere Jakobsmuscheln, umhüllt von Guanciale, so dünn wie ein Flüstern, begegnen der frischen, vibrierenden Intensität eines mediterranen Gazpachos.
Die Struktur der Rossini bleibt erhalten, doch hier geht sie auf Reisen – mit einer neuen Balance: leichter, kraftvoller, persönlicher.
Tradition und Charakter, in drei perfekt abgestimmten Bissen.

26,60€

𝙀𝙎 𝙄𝙎𝙏 𝙉𝙄𝘾𝙃𝙏 𝘼𝙇𝙇𝙀𝙎 𝙊̈𝙇, 𝙒𝘼𝙎 𝙂𝙇𝘼𝙉𝙕𝙏…

𝘼𝙐𝘽𝙀𝙍𝙂𝙄𝙉𝙀𝙉–𝙋𝘼𝙍𝙈𝙄𝙂𝙄𝘼𝙉𝘼

Eine Parmigiana di Melanzane, die über das Gewöhnliche hinausgeht: Schichten perfekt frittierter Auberginen, eingehüllt in eine reichhaltige und samtige Tomatensauce, mit einem Kern aus schmelzender Mozzarella. Ein traditionelles Gericht, neu interpretiert, um mit jedem Bissen zu überraschen und zu erfreuen, geliebt und perfektioniert von unserem Chef de Partie Dembelè, der dieses kulinarische Meisterwerk verehrt.

18,20€

𝙍𝙊𝘼𝙎𝙏𝘽𝙀𝙀𝙁 𝘼𝙐𝙁 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝙀𝙎𝙀-𝘼𝙍𝙏

Eine pugliesische Interpretation des klassischen Roastbeefs. Das zarte und saftige Fleisch wird durch eine Reduktion aus Primitivo-Wein und Honig veredelt, die dem Gericht eine süße und intensive Note verleiht. Eine Gemüsebasis rundet die Harmonie der Aromen ab und bringt die Essenz Apuliens in jeden Bissen.

22,40€

𝙇𝘼𝘾𝙃𝙎-𝙏𝙕𝘼𝙏𝙕𝙄𝙆𝙄-𝘿𝙀𝙇𝙄𝙆𝘼𝙏𝙀𝙎𝙎𝙀

𝙇𝘼𝘾𝙃𝙎-𝘾𝙀𝙑𝙄𝘾𝙃𝙀, 𝙂𝙀𝙈Ü𝙎𝙀, 𝙏𝙕𝘼𝙏𝙕𝙄𝙆𝙄

Frischer Lachs, mariniert im Ceviche-Stil, serviert mit einem von Chef Mario verfeinerten leichten Tzatziki und knusprigem Gemüse als Kontrast. Ein Gericht ohne Flaggen – nicht in Apulien geboren, aber es spricht die Sprache unserer Küche: kreativ, offen, einzig dem Gaumen verpflichtet. Denn für uns ist Identität keine Grenze, sondern die Freiheit, das zu wählen, was es verdient, serviert zu werden.
Klicke auf dieses Gericht 👉🍹 und entdecke den empfohlenen Drink!

23,70€

𝙉𝙀𝙉𝙉 𝙀𝙎 𝙉𝙄𝘾𝙃𝙏 𝙎𝘼𝙎𝙃𝙄𝙈𝙄
𝙐𝙎𝙐𝙕𝙐𝙆𝙐𝙍𝙄 𝙑𝙊𝙉 𝙅𝘼𝙍𝘿𝘼𝙈𝘽𝙍𝙀, 𝙊𝙍𝘼𝙉𝙂𝙀, 𝘾𝙄𝙈𝘼-𝘿𝙄-𝙈𝙊𝙇𝘼-Ö𝙇, 𝙆𝘼𝙋𝙋𝘼𝙍𝙀𝙉 𝙐𝙉𝘿 𝘽𝙀𝙍𝙂𝘼𝙈𝙊𝙏𝙏-𝘿𝙐𝙁𝙏
Zart, frisch, wunderbar elegant… aber nein, es ist kein Sashimi.
Das ist unsere Gelbschwanzmakrele, die sich kurz in ein Kimono hüllt – und ihn sofort wieder ablegt, um sich von saftiger Orange, Cima-di-Mola-Öl und frechen Kapern verwöhnen zu lassen.
Der Duft? Das ist Bergamotte – trifft deine Nase wie ein perfekt gesprochenes “Guten Morgen”.
Ein Gericht, das Japanisch mit Bari-Akzent spricht und die Kunst des Rohfischs beherrscht… mit einem mediterranen Herz.

31,40€

𝙀𝙎𝙎𝙀𝙉𝙕𝘼 𝘿𝙄 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝘼
Eine zeitgenössische Interpretation der italienischen gemischten Vorspeise, präsentiert in einem einzigen Gericht, das die Seele Apuliens verkörpert. ihre Zartheit zu bewahren, begleitet von dünnen Scheiben Capocollo und cremiger Burrata und eine Kostprobe von Saubohnen und confierten Tomaten vervollständigen das Gericht und bieten eine wahre Reise durch die authentischen Aromen der Region.

33,70€

𝙇𝘼𝙈𝙈𝙁𝙇𝙀𝙄𝙎𝘾𝙃 𝙎𝘾𝙄𝙐𝙎𝘾𝙄𝙀𝙇𝙇𝙊

Wir geben es zu, Lammfleisch war nie der Favorit unseres Teams... bis wir dieses uralte Rezept aus Apulien probiert haben. Bei niedriger Temperatur gegart, wird das Lamm so zart und saftig, dass es selbst die Skeptischsten überzeugt hat. Der Name "Sciusciello" kommt aus der Tradition: Man muss darauf blasen, um es abzukühlen, bevor man es genießt. Wenn Sie dachten, dass Sie Lamm nicht mögen, könnte dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Und wenn Sie schon ein Fan sind, machen Sie sich bereit, eine neue Geschmacksdimension zu entdecken.

Klicken Sie auf dieses Gericht 👉🥗🍷, um die empfohlene Beilage und das passende Glas Wein zu entdecken!

32,70€

𝙏𝙄𝘾𝙊 𝙏𝙄𝘾𝙊 𝘿𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙈𝙐𝙍𝙂𝙄𝘼

𝙑𝙀𝙍𝙂𝘼𝙍𝘼–𝙏𝘼𝙏𝘼𝙆𝙄, 𝘿𝙄𝘾𝙆𝙀 𝘽𝙊𝙃𝙉𝙀𝙉, 𝘽𝙍𝙊𝙏 𝙈𝙄𝙏 𝙆𝙍𝙐𝙏𝙀𝙍𝙉

Ein Bissen, und der Rhythmus setzt ein: Das Vergara-Kalbsnuss, schnell angebraten, um seine Zartheit zu betonen, tanzt mit der Cremigkeit der Ackerbohnen und dem aromatischen Crunch des Murgia-Kräuter-Crumbles. Jeder Bissen ist ein Tangoschritt zwischen Tradition und Innovation, zwischen dem kräftigen Geschmack des Fleisches und der Süße der Bohnen. Und das i-Tüpfelchen? Wilde Kräuter aus der Murgia, die eine duftende Note hinzufügen – wie eine Melodie, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt.

💃🏻🕺🏻 Ein Gericht, das den Gaumen zum Tanzen bringt. Bereit, den Rhythmus zu spüren? 🎶🔥

31,80€

𝙋𝙀𝙍𝙁𝙀𝙆𝙏 - 𝙃𝙐̈𝙃𝙉𝘾𝙃𝙀𝙉!
𝙃𝙐𝙃𝙉𝘾𝙃𝙀𝙉𝙆𝙀𝙐𝙇𝙀 – 𝙎Ü𝙎𝙎–𝙎𝘼𝙐𝙀𝙍𝙀 𝙎𝘼𝙐𝙎𝙀

"Perfekt!" Das war Valerios erste Reaktion, als er dieses Gericht probierte. Huhn acht Stunden lang bei niedriger Temperatur gegart, so zart und geschmackvoll, dass es nichts Weiteres braucht. Eingeschnitten am Oberschenkel "à la Perlhuhn", und begleitet von einer süß-sauren Sauce, die die Aromen perfekt ausbalanciert. Dieses Viertel Huhn mit Oberschenkel und Keule ist der Beweis dafür, dass sich das Warten jede Sekunde lohnt.

25,70€

𝙎𝙌𝙐𝙄𝘿𝘿𝙔‘𝙎 𝙈𝙀𝘿𝙄𝙏𝙀𝙍𝙍𝘼𝙉𝙀𝙍 𝘿𝙍𝙀𝙃
𝙂𝙀𝘽𝙍𝘼𝙏𝙀𝙉𝙀𝙍 𝙊𝙆𝙏𝙊𝙋𝙐𝙎, 𝙅𝙊𝙂𝙃𝙐𝙍𝙏 𝙈𝙄𝙏 𝙂𝙀𝙏𝙍𝙊𝘾𝙆𝙉𝙀𝙏𝙀𝙉 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀𝙉

Tentáculos de polvo perfeitamente selados e, sim, uma rösti de batata pont-neuf, acompanhados por um creme de iogurte com tomate seco. Não podíamos deixar de ter no nosso menu o protagonista do mar, o polvo, que nos últimos anos se tornou uma verdadeira tendência na gastronomia.

E quem é Squiddy, você pode perguntar? Squiddy é o nosso simpático polvo inspirado no mundo de Nemo, uma pequena homenagem à imaginação e ao mar que nos rodeia.

Servido com efeito especial. Levemente defumado.

29,20€

𝙀𝘼𝙏 𝙋𝙍𝘼𝙔 𝙀𝙉𝙏𝙍𝙀𝘾𝙊̂𝙏𝙀
𝙀𝙉𝙏𝙍𝙀𝘾𝙊̂𝙏𝙀, 𝙀𝙄, 𝙎𝘼𝙇𝘼𝙏, 𝙐𝙎𝙒 𝙐𝙎𝙒 𝙐𝙎𝙒

Blutig gebratenes Entrecôte, ein Spiegelei mit einem Eigelb, das sich von selbst öffnet, und ein Salat, der seine Aufgabe erfüllt (mit großer Würde).
Ein reichhaltiges, vollständiges, befriedigendes Gericht – wie ein gut verbrachter Sonntag.
Und dann gibt es da noch die etc etc etc: jene kleinen Extras, die sich täglich ändern, ganz nach Laune des Küchenchefs, und die wir nicht wirklich erklären können… weil sie oft erst im letzten Moment entschieden werden.
Überraschung? Vielleicht. Geschmack? Immer. Ein Pflichttermin für alle, die mit Stil – und mit Hunger – essen wollen.

35,50€

𝙋𝙍𝙐𝘼 180°
𝙎𝘼𝙃𝙉𝙀𝙏𝙄𝘾𝙃 𝙂𝙀𝙍𝙊̈𝙎𝙏𝙀𝙏𝙀𝙍 𝙅𝘼𝙍𝘿𝘼𝙈𝘽𝙍𝙀, 𝙍𝙊𝙏𝙀 𝙂𝘼𝙍𝙉𝙀𝙇𝙀, 𝙁𝙄𝙎𝘾𝙃𝙁𝙊𝙉𝘿 𝙈𝙄𝙏 𝙈𝙊𝙎𝘾𝘼𝙏𝙊 𝘿𝙄 𝙏𝙍𝘼𝙉𝙄
Amberjack auf der Haut scharf angebraten und anschließend im Ofen gegart – doppelte Zubereitung für doppelten Charakter: außen knusprig, innen saftig.
Eine rote Garnele, die keiner Vorstellung bedarf, im Ganzen serviert, naturbelassen, intensiv.
Abgerundet wird das Gericht mit einem Fischfond mit Moscato di Trani: tiefgründig, aromatisch, überraschend rund.
Ein klares, präzises Gleichgewicht – für alle, die den Geschmack des Meeres lieben, wenn er nichts mehr beweisen muss.

37,80€

𝙏𝙐𝙉𝙁𝙄𝙎𝘾𝙃 𝙄𝙈 𝙂𝙀𝙂𝙀𝙉𝙂𝙀𝙒𝙄𝘾𝙃𝙏
𝙎𝙀𝙃𝙍 𝙂𝙀𝙍𝙄𝙉𝙂 𝘼𝙉𝙂𝙀𝘽𝙍𝘼𝙏𝙀𝙉𝙀𝙍 𝙏𝙐𝙉𝙁𝙄𝙎𝘾𝙃, 𝙅𝙊𝙂𝙃𝙐𝙍𝙏 𝙈𝙄𝙏 𝙎𝙐̈𝙎𝙎-𝙎𝘼𝙐𝙍𝙀𝙍 𝙍𝙊𝙏𝙒𝙀𝙄𝙎𝙎𝙀𝙉 𝙕𝙄𝙀𝙃𝙇𝙕𝙒𝙄𝙀𝙇𝘽𝙀𝙇, 𝘽𝙐𝙍𝙍𝘼𝙏𝘼

Ein Gericht im Gleichgewicht: der leicht angebratene Thunfisch bringt Substanz, die Burrata eine zarte Cremigkeit, und der süß-saure Joghurtdip mit roter Zwiebel einen feinen Kontrast.
Ein Zusammenspiel feiner Aromen, das auf leisen Tönen große Wirkung entfaltet.

𝙇𝙄𝙈𝙄𝙏𝙄𝙀𝙍𝙏𝙀 𝘼𝙐𝙁𝙇𝘼𝙂𝙀. 𝙐𝙣𝙙 𝙣𝙚𝙞𝙣, 𝙙𝙖𝙨 𝙜𝙞𝙗𝙩 𝙚𝙨 𝙢𝙤𝙧𝙜𝙚𝙣 𝙣𝙞𝙘𝙝𝙩 𝙬𝙞𝙚𝙙𝙚𝙧.

28,90€

𝘽𝙄𝙎𝙊𝙉𝙏𝙀𝙉𝘽𝙍𝘼𝙏𝙀𝙉
𝙂𝙀𝙍𝙊̈𝙎𝙏𝙀𝙏𝙀𝙍 𝘽𝙄𝙎𝙊𝙉-𝙁𝙇𝘼𝙉𝙆𝙎𝙏𝙀𝘼𝙆, 𝘿𝙍𝙀𝙄 𝙎𝘼𝙐𝘾𝙀𝙉, 𝙂𝙀𝙈𝙐̈𝙎𝙀 𝙄𝙈 𝙊𝙎𝙈𝙊𝙎𝙀𝙑𝙀𝙍𝙁𝘼𝙃𝙍𝙀𝙉

Ein Schnitt, den man selten in Restaurants sieht – aber nicht vergisst.
Das Flanksteak vom Bison, faserig und aromatisch, wird langsam geröstet, um seinen ehrlichen Charakter zu bewahren.
Dazu drei Saucen: keine laut, alle im Gleichklang.
Gemüse in Osmose bringt Frische, Farbe und Ausgleich.
Und wenn ein Beilagen-Extra auftaucht… dann hatte Chef Mario heute wohl noch etwas zu sagen.

34,80€

𝙂𝙀𝙍𝙊̈𝙎𝙏𝙀𝙏𝙀 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀𝙉𝘾𝙍𝙀𝙈𝙀 𝙈𝙄𝙏 𝘽𝘼𝙎𝙄𝙇𝙄𝙆𝙐𝙈

Langsam geröstete Tomaten, um ihre natürliche Süße zu verstärken, verwandelt in eine samtige und umhüllende Creme. Der letzte Schliff? Frisches Basilikum, das ein unwiderstehliches Aroma hinzufügt. Ein Comfort Food, das Herz und Gaumen wärmt, perfekt in jeder Jahreszeit.

14,70€

𝘽𝙊𝙃𝙉𝙀𝙉 𝙐𝙉𝘿 𝙒𝙀𝙉𝘿𝙀𝙇𝘼𝙐𝙆

Ein symbolisches Gericht aus Apulien: weiches Bohnenpüree, gepaart mit wildem Chicorée mit kräftigem Geschmack. Eine einfache, aber charaktervolle Kombination, die die Wurzeln der traditionellen Küche mit einem echten und geschichtsträchtigen Geschmack feiert. Perfekt für diejenigen, die Authentizität auf dem Teller suchen.

16,30€

𝙄𝘾𝙃 𝙑𝙀𝙍𝘿𝙄𝙀𝙉𝙀 𝘿𝙄𝘾𝙃 𝙉𝙄𝘾𝙃𝙏, 𝘼𝘽𝙀𝙍 𝙄𝘾𝙃 𝙒𝙄𝙇𝙇 𝘿𝙄𝘾𝙃
𝙎𝙋𝘼𝙂𝙃𝙀𝙏𝙏𝙊𝙉𝙀, 𝘽𝙐𝙏𝙏𝙀𝙍, 𝘾𝘼𝘾𝙄𝙊𝘾𝘼𝙑𝘼𝙇𝙇𝙊, 𝙎𝙊𝙈𝙈𝙀𝙍𝙏𝙍Ü𝙁𝙁𝙀𝙇
Ein Spaghettone, der keine Kompromisse macht: rau, intensiv, vollmundig.
Er empfängt eine cremige, geschmackvolle, tiefe Sauce. Und dann kommt er – der Sommertrüffel – ohne anzuklopfen: duftet, verführt, überzeugt.
Das ist das Gericht, das du wählst, wenn du beschlossen hast, dir etwas Gutes zu tun. Vielleicht zu viel. Aber zu viel Gutes ist immer besser als zu wenig.

32,70€

𝙀𝙄𝙉 𝙈𝙊𝙈𝙀𝙉𝙏 𝘿𝙀𝙍 𝙎𝙏𝙄𝙇𝙇𝙀
𝙏𝘼𝙂𝙇𝙄𝙊𝙇𝙄𝙉𝙊, 𝙂𝘼𝙍𝙉𝙀𝙇𝙀𝙉, 𝙇𝙄𝙈𝙀𝙏𝙏𝙀, 𝘽𝙐𝙍𝙍𝘼𝙏𝘼, 𝙎𝙊𝙔𝘼
Die Zeit bleibt stehen für einen Tagliolino.
Eine feine Balance zwischen Meer, Frische und Cremigkeit – aus der Ferne inspiriert, aber ganz nah im Herzen.
Lasst ihn einfach sprechen.

25,90€

𝙄𝙇 “𝙉𝙊𝙎”𝙏𝙍𝙊 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊
Es ist nicht ein Risotto. Es ist das Risotto.
Jeden Tag anders, aber immer mit der Handschrift von Chef Mario — der mit dem Reis im Dialekt spricht und ihn auf dem Teller zum Singen bringt.
Aus dem Meer oder vom Land? Frag den Kellner.
Eins ist sicher: Es verlässt die Küche nur, wenn es seinem Namen gerecht wird.
Es ist unser “NOS”-Risotto. Und glaub uns: Es wählt dich, nicht umgekehrt.

𝙁Ü𝙍 𝘿𝙄𝙀 𝘽𝙀𝙍𝙀𝙄𝙏𝙐𝙉𝙂 𝙂𝘼𝙍𝘼𝙉𝙏𝙄𝙀𝙍𝙏, 𝘽𝙄𝙏𝙏𝙀 𝘼𝘽 𝙕𝙒𝙀𝙄 𝙋𝙊𝙍𝙏𝙄𝙊𝙉𝙀𝙉 𝘽𝙀𝙎𝙏𝙀𝙇𝙇𝙀𝙉

27,80€

𝙂𝙉𝙊𝘾𝘾𝙃𝙄 𝙉𝘼𝘾𝙃 𝙎𝙊𝙍𝙍𝙀𝙉𝙏𝙄𝙉𝘼-𝘼𝙍𝙏
Keine Spielereien, nur pure Tradition. Gnocchi alla Sorrentina, so wie sie sein sollten: weich, umhüllt von einer Tomatensauce, die nach Zuhause schmeckt, im Ofen gratiniert mit einer goldbraunen, zartschmelzenden Mozzarella-Schicht, die dazu einlädt, die Gabel ohne zu zögern einzutauchen. Jeder Bissen ist eine Reise durch die Gassen von Sorrent, begleitet vom Duft von Basilikum und der Wärme eines Gerichts, das nie langweilig wird. Klassisch? Ja. Aber manche Lieben brauchen keine Revolution.

21,40€

𝙂𝙀𝙁𝙍𝙄𝙀𝙍𝙏𝙀𝙎 𝙊̈𝙇-𝙄𝙎
Eine Hommage an die jahrhundertealten Olivenbäume unseres Landes, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Diese handwerkliche Kreation, von Hand gerührt ohne den Einsatz von Maschinen, erfordert stundenlange Vorbereitung, um eine einzigartige Textur zu erreichen, die weniger cremig ist als herkömmliches Gelato. Ein Dessert, das eines der weltweit beliebtesten Zutaten feiert, natives Olivenöl extra. Abgerundet mit einem süßen Tarallo-Crumble.

9,90€

𝘿𝙐𝙍𝘾𝙃𝙂𝘼𝙉𝙂𝙀𝙉𝘿𝙀 𝘽𝘼𝙔𝐄𝐑𝐈𝐒𝐂𝐇𝐄 𝘾𝙍𝙀𝙈𝙀 𝙈𝙄𝙏 𝙋𝙄𝙎𝙏𝘼𝙕𝙄𝙀
Bayerische Creme mit gesalzener Pistazienpaste, weißer Schokolade und griechischem Joghurt – eine cremige, elegante Komposition, in der sich Intensität und Frische begegnen. Abgerundet wird das Ganze durch eine süße Pistazienmousse, die den Gaumen sanft umhüllt. Ein Dessert, das die Pistazie in all ihren Facetten feiert – mit feinen Nuancen und genussvollen Kontrasten. Grün, ja – aber alles andere als zurückhaltend.

10,60€

𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀 𝙋𝘼𝙍𝙁𝘼𝙄𝙏 𝙂𝙄𝘼𝙉𝘿𝙐𝙄𝘼
Mousse Parfait Gianduia é refinada e cremosa, caracterizada por uma mousse aveludada de chocolate gianduia que combina a doçura do chocolate com a delicadeza das avelãs. Apresentado de forma elegante, esta sobremesa derrete na boca, oferecendo uma experiência sensorial única e um final perfeito para qualquer refeição.

9,20€

𝙒𝙀𝘿𝙀𝙍 𝙏𝙄𝙍𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐̀ 𝙉𝙊𝘾𝙃 𝘽𝘼𝘽𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐̀
Ein Dessert, das die Konventionen herausfordert: das klassische Tiramisu neu erfunden, wobei die traditionellen Löffelbiskuits durch weichen und unwiderstehlichen Babà ersetzt werden. Das Ergebnis? Ein Dessert, das weder Tiramisu noch Babamisù ist, sondern etwas völlig Neues und Leckeres. Eine einzigartige Kreation, signiert von Chef Mario auf Vorschlag von Valerio.

9,60€

𝙊𝘽𝙎𝙏𝙀𝙉𝙏𝙁𝘼𝙇𝙏
Auswahl an frischen, saisonalen Früchten, süß und saftig, natürlich serviert für einen leichten und erfrischenden Abschluss. Schlichte Perfektion.

15,70€

𝙇’𝙄𝙈𝙋𝙀𝙍𝘼𝙏𝙊𝙍𝙀 – RESERVE VON ALBEROBELLO 2018
Stillwein, Rot, 14% vol. – Puglia IGT
Rebsorten: 70% Primitivo, 30% einheimische Trauben
Herkunft: sonnige Hügellagen rund um Alberobello
Ausbau: Barrique + Flasche
Vinifikation: traditionelle Methode mit Holzfassreifung und Flaschenlagerung
Verkostungsnotizen: intensives Violett, Aromen reifer dunkler Früchte, süßer Gewürze und leichter Röstaromen. Am Gaumen warm, kraftvoll und strukturiert, mit langem, umhüllendem Abgang.
Servieren: im Glas, perfekt unter Stickstoff und bei kontrollierter Temperatur aufbewahrt, um Eleganz und Charakter zu bewahren.

Auf Wunsch kann der Ausschank direkt am Stickstoffsystem eingesehen werden – unser Team begleitet Sie gern.

15,50€

𝙇𝙀 𝘽𝙍𝘼𝘾𝙄 – GEREIFTER NEGROAMARO
Stillwein, Rot, 14,5% vol. – Salento IGT
Rebsorte: 100% Negroamaro
Ausbau: über 12 Monate in französischen Eichenbarriques + Flasche
Technik: späte Lese, lange Mazeration
Verkostungsnotizen: komplexes Bouquet mit Trockenpflaume, Gewürzen, Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen vollmundig, samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang.
Ausschank: im Glas, perfekt unter Stickstoff und bei kontrollierter Temperatur serviert.

Auf Wunsch kann der Ausschank am Stickstoffsystem eingesehen werden – unser Team begleitet Sie gerne.

21,50€

ALBEA "Il SELVA" DOC BIANCO SUPERIORE
Stillwein, Weiß, 13% vol.
Elegant und aromatisch, mit floralen Noten und weißfleischigen Früchten. Mittelkräftig, frisch und ausgewogen – ideal für alle, die einen strukturierten, aber leicht zugänglichen Weißwein suchen.

8,30€

PRIMITIVO ROSATO - CURTI RUSSI - MOCAVERO
Stillwein, Rosé, 12,5% vol.
Kräftiges Rosa, Aromen von Erdbeere und Kirsche. Frisch, weich und fruchtig im Geschmack. Ein lebendiger Rosé für alle, die Frische mit Charakter mögen.

8,50€

CANTINE TAURO IMPERATORE 30 ANNI
Stillwein, Rot, 15% vol. – 70% Primitivo, 30% gemischte Rebsorten
Ein außergewöhnlicher Rotwein: intensiv, vollmundig und strukturiert. Aromen von eingelegten Früchten, süßen Gewürzen und Tabak. Lange gereift und perfekt ausbalanciert – für echte Genießer.

8,50€

MOCAVERO CURTI RUSSI NEGROAMARO IGP
Stillwein, Rot, 13% vol.
Typisch Salento: weich, fruchtig, mit einer feinen Bitternote, die Charakter verleiht. Aromen von Waldbeeren und Gewürzen. Mittelkräftig, ideal zum ganzen Menü.

9,30€

PRIMITIVO "SIGNATURE CUVÈE" ALBEA
Rotwein, 13,5% vol.
Hergestellt in Alberobello – ein ausgewogener, weicher Primitivo mit sanften Tanninen und fruchtigen Noten. Einfach zu kombinieren, einfach zu genießen.

7,30€

D'AMBRA FRASSITELLI DOC ISCHIA
Stillwein, Weiß, 13% vol.
Ein Klassiker von der Insel Ischia, aus Biancolella-Trauben vom Monte Epomeo. Frisch, mineralisch und blumig – mit eleganter, mediterraner Note.

9,00€

VIGNE DI SAMMARCO SUSUMÀ ROSATO
Stillwein, Rosé, 12,5% vol.
Aus Susumaniello-Trauben – ein frischer, moderner Rosé. Leuchtende Farbe, Aromen von roten Früchten und Wildblumen. Ausgewogen und lebendig – ideal zum Aperitif oder zu leichten Gerichten.

8,30€

AMERICANO
Der Cocktail, der allen gefällt, elegant und entspannt, mit einem prickelnden Touch, der jeden Schluck zu einer perfekten Pause macht.

12,30€

APEROL SPRITZ

Die Sonne in einem Glas, prickelnd und lebhaft, perfekt, um das Leben mit einem Lächeln und einem Hauch von Orange zu feiern.

9,90€

BELLINI
Ein eleganter und fruchtiger Toast, bei dem die Süße des Pfirsichs mit den Bläschen verschmilzt für einen raffinierten und unbeschwerten Schluck.

9,70€

BLOODY MARY
Wecke die Sinne mit einer kühnen Mischung aus Wodka und Tomatensaft, verfeinert mit Gewürzen und Aromen, die jeden Schluck in ein würziges und lebhaftes Erlebnis verwandeln.

15,80€

CAMPARI SPRITZ
Der Aperitif, der das Herz schneller schlagen lässt, intensiv und prickelnd, mit einer bitteren Note, die jeden Toast kühner macht.

11,10€

GIN FRIZZ
Ein zeitloser Klassiker, bei dem Premium-Gin auf Zitrone und Bläschen trifft in einem erfrischenden und leichten Cocktail.

12,20€

HUGO SPRITZ
Der Cocktail, der nach Frühling schmeckt, frisch und duftend, mit Noten von Holunder und Minze, perfekt für diejenigen, die Leichtigkeit mit einem Hauch von Süße lieben.

8,90€

LIMONCELLO SPRITZ

Ein Schluck Sommer in jedem Glas, frisch und lebhaft, mit dem intensiven Aroma von Zitrone, das jeden Toast in einen sonnigen Urlaub verwandelt.

10,40€

MARGARITA
Bring die Party überall hin, mit der perfekten Mischung aus Tequila, Limette und einer Prise Salz, für einen Schluck, der eine Explosion aus Frische und Lebhaftigkeit ist.

12,60€

MARTINI DRY
Der König der anspruchsvollen Cocktails, mit Gin und trockenem Wermut, serviert mit einem Zitronenzest für einen Hauch von Klasse.

12,20€

MARTINI SPRITZ
Elegant und erfrischend, mit der perfekten Mischung aus Bläschen und Süße. Der ideale Toast für diejenigen, die die glamouröse Seite des Aperitifs schätzen

9,90€

MOHITO
Eine Explosion aus Frische und Lebhaftigkeit, mit Minze, Limette und Rum, die sich zu einem erfrischenden und unwiderstehlichen Cocktail verbinden, perfekt, um sich stilvoll abzukühlen.

12,30€

MOSKOW MULE
Lebhaft und erfrischend, mit Wodka, Ingwer und Limette, die sich in einer Geschmacksexplosion vereinen, serviert in einem charakteristischen Kupferbecher.

13,00€

NEGRONI
Entschlossen und ohne Schnickschnack, der Cocktail, der dir keine Geschichten erzählt, sondern sie erleben lässt, mit jedem Schluck eine Mischung aus Charakter und Klasse.

13,80€

OLD FASHIONED
Der Cocktail für wahre Kenner, intensiv und zeitlos, wo Bourbon und Zucker sich mit einem Hauch von Orange verbinden für einen Schluck purer Klasse.

14,50€

ROSE' SPRITZ
Zart und raffiniert, eine Explosion von roséfarbenen Bläschen, die jeden Schluck zu einem romantischen und prickelnden Toast macht.

11,80€

BAYLES IRISH CREAM
Eine Ikone der irischen Süße: Sanfte frische Sahne vereint sich mit der Wärme des irischen Whiskeys zu einem samtigen und umhüllenden Schluck. Perfekt pur, auf Eis oder im Kaffee für einen Hauch purer Verwöhnung.

7,20€

PASSITO "ETRA" ROSSO ALEATICO
Ein süßer und aromatischer Wein mit intensiven Noten von roten Früchten und Gewürzen. Weich und anhaltend.

11,20€

𝙅𝙄𝙈 𝘽𝙀𝘼𝙈 𝙍𝙔𝙀 𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆𝙔
Ein kräftiger Rye-Whiskey mit würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Intensiv und vielseitig, ideal für klassische Cocktails.

5,40€

𝘼𝙍𝙊𝙈𝘼𝙏𝙄𝙎𝘾𝙃𝙀𝙍 𝙐𝙉𝘿 𝙐𝙉𝙂𝙀𝙒Ö𝙃𝙉𝙇𝙄𝘾𝙃𝙀𝙍 𝘽𝙄𝙏𝙏𝙀𝙍
Ein duftender und überraschender Bitter, mit einer einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Die perfekte Balance zwischen süß und bitter, ideal für einen außergewöhnlichen After-Dinner-Drink.

4,50€

𝙅𝘼𝙂𝙀𝙍𝙈𝙀𝙄𝙎𝙏𝙀𝙍 𝘽𝙄𝙏𝙏𝙀𝙍
Deutscher Kräuterlikör auf Basis von Kräutern und Gewürzen, mit einem intensiven und bittersüßen Geschmack. Hervorragend eiskalt oder in Cocktails.

4,50€

𝙅𝙀𝙁𝙁𝙀𝙍𝙎𝙊𝙉 𝘽𝙄𝙏𝙏𝙀𝙍
Artisanaler kalabrischer Bitter, mit Noten von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ausgewogen und umhüllend, ideal für nach dem Abendessen.

5,40€

𝘼𝙈𝘼𝙍𝙊 𝘿𝙀𝙇 𝘾𝘼𝙋𝙊 𝘿𝙄𝙂𝙀𝙎𝙏𝙄𝙑𝙀
Ein klassischer kalabrischer Digestif mit lokalen Kräutern, Blumen und Zitrusfrüchten. Frisch und aromatisch.

4,50€

𝘽𝙍𝘼𝙉𝘾𝘼 𝙈𝙀𝙉𝙏𝘼 𝘿𝙄𝙂𝙀𝙎𝙏𝙄𝙑𝙀
Ein frischer und intensiver Digestif, mit dem charakteristischen Geschmack von Pfefferminze. Perfekt eisgekühlt.

4,50€

𝘾𝙃𝘼𝙍𝙏𝙍𝙀𝙐𝙎𝙀 𝙂𝙍𝙀𝙀𝙉 𝘿𝙄𝙂𝙀𝙎𝙏𝙄𝙑𝙀
Ein kräuterhaltiger und komplexer Digestif, hergestellt aus über 130 Pflanzen. Intensiv und erfrischend.

5,70€

𝙁𝙀𝙍𝙉𝙀𝙏 𝘽𝙍𝘼𝙉𝘾𝘼 𝘿𝙄𝙂𝙀𝙎𝙏𝙄𝙑𝙀
Ein intensiver und komplexer Bitter, mit Noten von Kräutern und Gewürzen. Perfekt nach dem Essen.

4,00€

GIN HENDRICK'S
Ein einzigartiger Gin mit erfrischenden Noten von Gurke und Rosenblättern. Perfekt für einen raffinierten Gin Tonic.

8,60€

GIN HENDRICK'S AMAZONIA
Ein exotischer Gin mit frischen, tropischen Noten, inspiriert vom Amazonas-Regenwald. Ein einzigartiges und lebendiges aromatisches Erlebnis.

9,50€

𝘽𝙀𝙍𝙏𝘼 𝙊𝙇𝙏𝙍𝙀 𝙄𝙇 𝙑𝘼𝙇𝙇𝙊 𝙂𝙍𝘼𝙋𝙋𝘼
Eine gereifte Grappa mit intensiven Noten von Holz und Gewürzen, weich und umhüllend, perfekt für die Meditation.

10,50€

𝘽𝙐𝙄𝙀𝙎𝙀 𝘼𝙇𝙋𝙄𝙉𝘼 𝙂𝙍𝘼𝙋𝙋𝘼
Eine alpine Grappa mit kräftigem und aromatischem Geschmack, mit Kräuter- und Blumennoten.

5,70€

GRAPPA FRANCOLI "RISERVA DEL SOGNATORE"
Eine gereifte Grappa mit weichem und raffiniertem Geschmack, mit Noten von Holz und Trockenfrüchten. Ein Destillat zur Meditation, ideal für entspannte Momente.

16,80€

RUM CLEMENT TRES VIEUX
Rum agricolo invecchiato, con note di frutta secca, legno e spezie. Elegante e pieno di carattere.

9,60€

𝙍𝙐𝙈 𝘿𝙄𝙋𝙇𝙊𝙈Á𝙏𝙄𝘾𝙊 𝙍𝙀𝙎𝙀𝙍𝙑𝘼 𝙀𝙓𝘾𝙇𝙐𝙎𝙄𝙑𝘼
Ein weicher und reichhaltiger venezolanischer Rum, mit Noten von Karamell, Vanille und Trockenfrüchten. Perfekt zum Genießen.

8,90€

RUM DON PAPA BAROKO
Ein süßer und aromatischer philippinischer Rum, mit Noten von Vanille, tropischen Früchten und Karamell. Weich und umhüllend.

10,80€

RUM J.M. VSOP
Ein raffinierter Agricole-Rum, mit Noten von Vanille, Gewürzen und Trockenfrüchten. Ausgewogen und komplex, perfekt zum Genießen.

8,30€

TRIPLE SEC COINTREAU
Ein Orangenlikör mit einem zitrusartigen und ausgewogenen Geschmack. Perfekt für klassische Cocktails.

5,70€

𝘽𝙀𝙇𝙐𝙂𝘼 𝙑𝙊𝘿𝙆𝘼
Eine Premium-Russische Wodka, weich und raffiniert, mit zarten Getreidenoten und einem Hauch von Honig.

8,40€

𝘽𝙀𝙇𝙑𝙀𝘿𝙀𝙍𝙀 𝙑𝙊𝘿𝙆𝘼
Eine raffinierte polnische Wodka, aus Roggen destilliert, mit einem weichen und klaren Geschmack. Perfekt für jeden Cocktail.

7,20€

𝘽𝙐𝙁𝙁𝘼𝙇𝙊 𝙏𝙍𝘼𝘾𝙀 𝘽𝙊𝙐𝙍𝘽𝙊𝙉 𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆𝙀𝙔
Ein Bourbon mit reichhaltigem und komplexem Geschmack, mit Noten von Karamell, Vanille und Gewürzen.

5,90€

𝙂𝙇𝙀𝙉𝙈𝙊𝙍𝘼𝙉𝙂𝙄𝙀 𝙓 𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆𝙔
Ein weicher und vielseitiger schottischer Whisky, mit Noten von Vanille, Zitrusfrüchten und Karamell. Perfekt für Cocktails oder pur zu genießen.

7,40€

Speisekarte

Speisekarte

𝙆𝙍𝙊𝙎𝙏𝙀𝙍𝙄𝙇𝙀𝙄𝙀𝙉 🍞

𝙑𝙊𝙍𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙃𝘼𝙐𝙋𝙏𝙂𝙀𝙍𝙄𝘾𝙃𝙏𝙀

𝘼𝙐𝙎𝙎𝙀𝙍𝙃𝘼𝙇𝘽 𝘿𝙀𝙍 𝙆𝘼𝙍𝙏𝙀 📜

𝙎𝙐𝙋𝙋𝙀𝙉

𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼 & 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊

𝙇𝙄𝙂𝙃𝙏 & 𝙁𝙍𝙀𝙎𝙃 🍃

𝙉𝘼𝘾𝙃𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙒𝙀𝙄𝙉𝙀 𝙐𝙉𝙏𝙀𝙍 𝙎𝙏𝙄𝘾𝙆𝙎𝙏𝙊𝙁𝙁 🫧🍷

𝙒𝙀𝙄𝙉𝙀 𝘽𝙔 𝘿𝙀𝙍 𝙂𝙇𝘼𝙎 🍷

𝙂𝙀𝙏𝙍𝘼̈𝙉𝙆𝙀 🥂🍹

𝘿𝙍𝙄𝙉𝙆 𝙇𝙄𝙎𝙏 🍸

𝙂𝙄𝙉 𝙏𝙊𝙉𝙄𝘾 🍸

𝘿𝙀𝙎𝙏𝙄𝙇𝙇𝘼𝙏𝙀

Speisekarte

Speisekarte

𝙆𝙍𝙊𝙎𝙏𝙀𝙍𝙄𝙇𝙀𝙄𝙀𝙉 🍞

𝙑𝙊𝙍𝙎𝙋𝙀𝙄𝙎𝙀

𝙃𝘼𝙐𝙋𝙏𝙂𝙀𝙍𝙄𝘾𝙃𝙏𝙀

𝘼𝙐𝙎𝙎𝙀𝙍𝙃𝘼𝙇𝘽 𝘿𝙀𝙍 𝙆𝘼𝙍𝙏𝙀 📜

𝙎𝙐𝙋𝙋𝙀𝙉

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