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¡Bienvenidos a NOS! 😊

Aquí hay un par de cosas que saber:

💧🍽️ El cubierto y el agua están incluidos en los precios, ya sea para desayuno, brunch, aperitivo o cena.
🎶🚫 La música en vivo está disponible todos los días de 18:30 a 00:00, excepto los miércoles, para acompañar sus veladas de manera especial!

¡Buen provecho!

PAN & TARALLI
El clásico 'cesta de pan' con una variedad de pan fresco y taralli crujientes artesanales. Todo lo necesario para una "scarpetta" de excelencia.

5,90€

PAN Y ACEITE
Normalmente, mientras esperas los platos, te consuelas con pan y aceite, ¿verdad? Bueno, nosotros lo hacemos a lo grande: te traemos una botellita de 100 ml de Olivastra del galardonado molino de aceite Intini. ¿Y lo mejor? ¡La botellita es tuya! Llévala a casa como trofeo de la comida perfecta.

13,50€

TARALLI
Los taralli artesanales de Marisa son crujientes anillos de pan pugliese, hechos con harina, aceite, vino blanco y aromas naturales, siguiendo la tradición local.

3,10€

𝙀𝙎𝙀𝙉𝘾𝙄𝘼 𝘿𝙀 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝘼
Una interpretación contemporánea del antipasto mixto italiano, presentada en un solo plato que encarna el alma de Apulia. Delicada brasciola de ternera Podolica certificada, cocinada con una técnica suave y no agresiva para preservar su ternura, acompañada de finas lonchas de capocollo y cremosa burrata. Una frisella con tomate y una degustación de habas y tomates confitados completan el plato, ofreciendo un verdadero viaje a través de los sabores auténticos de la región.

33,70€

𝙎𝙏𝙍𝙊𝙂𝘼𝙉𝙊𝙁𝙁 𝙀𝙉 𝙂𝙄𝙍𝘼

Cerdo tierno, cocido lentamente hasta derretirse, se combina con una salsa aterciopelada de crema fresca y setas cardoncelli salteadas, inspirada en el clásico ruso pero con alma pugliese. Cada bocado es un abrazo de sabor: el intenso sabor del cerdo se encuentra con el toque cremoso y terroso de las setas, terminando con una nota de pimienta rosa para un toque de carácter.

22,70€

𝙑𝙄𝙀𝙍𝘼𝙎 𝘼 𝙇𝘼 𝙍𝙊𝙎𝙎𝙄𝙉𝙄

Esta es una reinterpretación moderna del famoso “Tournedos alla Rossini”, adaptada al gusto internacional con un toque de la tradición pugliese. Dos vieiras frescas, envueltas en finas lonchas de guanciale, reposan sobre una suave crema de guisantes, evocando la sencillez y los sabores auténticos de la cocina mediterránea.

26,20€

𝙎𝙆𝙍𝙀𝙄 𝙈𝘼𝙉𝙏𝙀𝙌𝙐𝙄𝙇𝙇𝘼 𝙔 𝘼𝙇𝘾𝘼𝙋𝘼𝙍𝙍𝘼𝙎

El Skrei, inspirado en las tradiciones culinarias del norte de Europa, es reinterpretado en nuestra cocina con bacalao de alta calidad, enriquecido con la cremosidad de la mantequilla de búfala y finalizado con un toque fresco de menta. Un plato que combina sabores auténticos con sofisticación contemporánea.

23,40€

𝙉𝙊 𝙏𝙊𝘿𝙊 𝙇𝙊 𝙌𝙐𝙀 𝘽𝙍𝙄𝙇𝙇𝘼 𝙀𝙎 𝘼𝘾𝙀𝙄𝙏𝙀…

Una parmigiana de berenjenas que va más allá de lo ordinario: capas de berenjenas perfectamente fritas, envueltas en una rica y aterciopelada salsa de tomate, con un corazón de mozzarella fundente. Un plato tradicional, reinterpretado para sorprender y deleitar con cada bocado, amado y perfeccionado por nuestro Chef de Partie Dembelè, quien adora esta obra maestra culinaria.

18,20€

𝘿𝙀𝙇𝙄𝘾𝙄𝘼 𝘿𝙀 𝙎𝘼𝙇𝙈𝙊́𝙉 𝘾𝙊𝙉 𝙏𝙕𝘼𝙏𝙕𝙄𝙆𝙄

Salmón noruego fresco marinado al estilo ceviche, acompañado de una salsa tzatziki finamente equilibrada por el Chef Mario. El plato se completa con verduras crujientes, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabores y texturas que celebra la esencia del Mediterráneo.

Haz clic en este plato 👉🍹 para descubrir la bebida recomendada.

26,70€

𝘾𝙊𝙍𝘿𝙀𝙍𝙊 𝙎𝘾𝙄𝙐𝙎𝘾𝙄𝙀𝙇𝙇𝙊

Lo admitimos, el cordero nunca ha sido el favorito de nuestro equipo... hasta que probamos esta receta ancestral pugliese. Cocinado a baja temperatura, el cordero se vuelve tan tierno y jugoso que ha conquistado incluso a los más escépticos. El nombre "Sciusciello" proviene de la tradición: tendrás que soplar para enfriarlo antes de saborearlo. Si pensabas que no te gustaba el cordero, esta podría ser la receta que te haga cambiar de opinión. Y si ya eres fan, prepárate para descubrir una nueva dimensión de sabor.

Haz clic en este plato 👉🥗🍷 para descubrir el acompañamiento y la copa de vino recomendados.

32,70€

𝙀𝙇 𝙏𝙊𝙌𝙐𝙀 𝙈𝙀𝘿𝙄𝙏𝙀𝙍𝙍𝘼́𝙉𝙀𝙊 𝘿𝙀 𝙎𝙌𝙐𝙄𝘿𝘿𝙔
Tentáculos de pulpo perfectamente dorados y, sí, una rösti de patatas pont-neuf, acompañados de una crema de yogur con tomate seco. No podíamos prescindir del protagonista del mar en nuestro menú, el pulpo, que en los últimos años se ha convertido en una auténtica tendencia imprescindible en la cocina.

¿Y quién es Squiddy, se preguntarán? Squiddy es nuestro simpático pulpo inspirado en el mundo de Nemo, un pequeño homenaje a la fantasía y al mar que nos rodea.

Servido con un efecto especial. Ligeramente ahumado.

29,20€

𝘾𝙍𝙀𝙈𝘼 𝘿𝙀 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀 𝘼𝙎𝘼𝘿𝙊 𝘾𝙊𝙉 𝘼𝙇𝘽𝘼𝙃𝘼𝘾𝘼
Tomates asados lentamente para resaltar su dulzura natural, transformados en una crema suave y envolvente. ¿El toque final? Albahaca fresca que añade un aroma irresistible. Un comfort food que calienta el corazón y el paladar, perfecto en cualquier estación.

15,70€

𝙃𝘼𝘽𝘼𝙎 𝙔 𝘾𝙄𝘾𝙊𝙍𝙄𝘼
Un plato símbolo de Puglia: suave puré de habas acompañado de achicoria silvestre de sabor intenso. Una combinación simple pero llena de carácter, que celebra las raíces de la cocina tradicional con un sabor genuino y lleno de historia. Perfecto para quienes buscan autenticidad en el plato.

16,30€

𝙁𝙀𝙏𝙏𝙐𝘾𝘾𝙄𝙉𝙀 𝘼𝙇𝙁𝙍𝙀𝘿𝙊 𝙀𝙎𝙏𝙄𝙇𝙊 𝙋𝙐𝙂𝙇𝙄𝙀𝙎𝙀

Nacidas en Roma en 1908 y convertidas en un símbolo de la cocina italiana en América gracias a Hollywood, las Fettuccine Alfredo son a menudo reinterpretadas en el extranjero. Hoy, Valerio y el Chef Mario presentan una versión pugliese, enriquecida con mantequilla de búfala y caciocavallo extra madurado, celebrando la tradición italiana con un toque único y local.

22,90€

𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊 𝘿𝙀 𝙇𝘼𝙎 𝙈𝙐𝙍𝙂𝙀𝙎

Un risotto que lleva consigo el alma de Puglia: arroz Vialone Nano de Risaia Novarese, cremoso con vino Primitivo y queso Canestrato, enriquecido con una mayonesa de hierbas frescas de la Murgia.
Pero hay más: las hierbas, recolectadas a mano en el huerto del abuelo de Mauro, nuestro recepcionista, llegan frescas todos los días desde Coreggia. Tradición y Pasión.

25,40€

𝙀𝙎𝙋𝘼𝙂𝙐𝙀𝙏𝙄 𝙂𝙍𝙐𝙀𝙎𝙊 𝘼 𝙇𝘼 𝘾𝘼𝙍𝘽𝙊𝙉𝘼𝙍𝘼
Estamos seguros de que la Carbonara de tu primera cita en la juventud es la mejor del mundo. Y sí, también sabemos que el gran debate entre la panceta y el guanciale podría desatar una guerra civil. Pero aquí nos gusta jugar fuera de las líneas: nuestra versión incluye mayonesa, mostaza y miel, coronada con dulces perlas de vinagre balsámico. Si crees que esto es un sacrilegio, hazle un favor a todos y pasa de largo. Pero si estás listo para sorprenderte... ¡buen provecho!

22,50€

𝘽𝙇𝙀𝙐 𝘿𝙀 𝘾𝘼𝘽𝙍𝘼
Un queso azul que combina la fuerza del bleu con la delicadeza de la leche de cabra. Cremoso, ligeramente ácido y sabroso, es perfecto para quienes buscan un sabor fuerte pero equilibrado. Excelente con mieles delicadas o un buen vino blanco seco.

PRECIO POR 100G

9,10€

𝙋𝘼𝙍𝙈𝙄𝙂𝙄𝘼𝙉𝙊 𝙍𝙀𝙂𝙂𝙄𝘼𝙉𝙊 40 𝙈𝙀𝙎𝙄 - 𝙎𝙊𝙇 𝘿𝙄 𝘽𝙍𝙐𝙉𝘼
Una excelencia quesera madurada durante 40 meses, elaborada con leche de vacas de raza Pardo Alpina. El sabor es intenso y complejo, con notas de frutos secos y un final agradablemente picante. Perfecto para disfrutar solo o con un vino tinto estructurado.

PRECIO POR 100g

8,90€

𝘾𝘼𝙎𝙏𝙀𝙇𝙈𝘼𝙂𝙉𝙊
El Castelmagno es un queso DOP del Piamonte, conocido por su sabor complejo y único. Es un queso de pasta semidura que puede presentar vetas azuladas con toques herbáceos y de avellana, sabroso y ligeramente picante. Perfecto para disfrutar solo, con miel o nueces, acompáñelo con un vino tinto robusto para resaltar todos sus matices.

PRECIO POR 100G

7,20€

𝙋𝙀𝘾𝙊𝙍𝙄𝙉𝙊 𝙂𝙀𝙉𝙐𝙎𝙎 𝘽𝙐𝙉𝙆𝙀𝙍
Un pecorino de alta calidad, madurado en el Genuss Bunker para desarrollar un sabor rico y complejo. El queso se caracteriza por notas robustas y ligeramente picantes, con una textura que varía de cremosa a quebradiza. Ideal para disfrutar con una copa de vino tinto con cuerpo o acompañado de mieles y mermeladas para resaltar sus matices.

PRECIO POR 100G

6,60€

𝙋𝙄𝙍𝘼𝙄𝙉𝙊 𝘿𝙄 𝘽𝙐𝙁𝘼𝙇𝘼
Piraino de Búfala es un queso que combina la riqueza de la leche de búfala con una textura suave y cremosa. Con un sabor delicado pero de una profundidad única, este queso ofrece notas ligeramente dulces y lácteas, que combinan perfectamente con frutas frescas o mieles ligeras. Ideal para quienes aman los sabores suaves y envolventes, con un carácter distintivo. Perfecto para disfrutar solo o acompañado de un vino blanco aromático.

PRECIO POR 100G

9,30€

𝙋𝙐𝙕𝙕𝙊𝙉𝙀 𝘿𝙄 𝙈𝙊𝙀𝙉𝘼
El Puzzone di Moena es un queso DOP con una personalidad fuerte, originario de los Dolomitas. Conocido por su aroma distintivo y penetrante, este queso de pasta semi-dura ofrece un sabor robusto y complejo, con notas de avellana y un final ligeramente picante, y un perfil aromático inconfundible. Perfecto para quienes aman los quesos intensos, es ideal para disfrutarlo acompañado de vinos tintos estructurados.

PRECIO POR 100G

8,10€

𝘽𝘼𝙑𝘼𝙍𝙊𝙄𝙎𝘼 𝘿𝙀 𝙋𝙄𝙎𝙏𝘼𝘾𝙃𝙊
Preparada según la tradición y con un arte artesanal, esta Bavaroise de Pistacho es el fruto de la maestría del Chef Mario, quien personalmente elabora nuestros postres. Con una base de crema inglesa y pistacho puro (no de Bronte), cada cucharada refleja la atención y la pasión que ponemos en cada detalle. Aquí los postres no se compran, se crean.

10,60€

𝙃𝙄𝙀𝙇𝙊 𝘿𝙀 𝘼𝘾𝙀𝙄𝙏𝙀 𝘾𝙍𝙀𝙈𝙊𝙎𝙊
Un homenaje a los olivos centenarios de nuestra tierra, donde la tradición y la innovación se encuentran. Esta creación artesanal, mantecada a mano sin el uso de maquinaria, requiere horas de preparación para alcanzar una textura única, menos cremosa que la del gelato tradicional. Un postre que celebra uno de los ingredientes más queridos del mundo, el aceite de oliva virgen extra. Terminado con un crumble de tarallo dulce.

9,90€

𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀 𝙋𝘼𝙍𝙁𝘼𝙄𝙏 𝙂𝙄𝘼𝙉𝘿𝙐𝙄𝘼
Mousse Parfait Gianduia es refinada y cremosa, caracterizada por una mousse aterciopelada de chocolate gianduia que combina la dulzura del chocolate con la delicadeza de las avellanas. Presentado de manera elegante, este postre se derrite en la boca, ofreciendo una experiencia sensorial única y un final perfecto para cualquier comida.

9,20€

𝙉𝙄 𝙏𝙄𝙍𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐̀, 𝙉𝙄 𝘽𝘼𝘽𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐̀
Un postre que desafía las convenciones: el clásico tiramisú reinventado, reemplazando los tradicionales bizcochos de soletilla con un suave e irresistible babà. ¿El resultado? Un postre que no es ni tiramisú ni babamisú, sino algo completamente nuevo y delicioso. Una creación única, firmada por el Chef Mario a propuesta de Valerio.

9,60€

ALBEA "Il SELVA" DOC BLANCO SUPERIOR

8,30€

ALTEVIE NEGRAMARO LE LUMINARIE IGP

8,30€

ALTEVIE NEGROAMARO IGP

8,30€

ALTEVIE SUSUMANIELLO LE LUMINARIE IGP

8,50€

ALTEVIE SUSUMANIELLO ROSATO AUTENTIA IGP

8,30€

CANTINE TAURO "FIANO" BIANCO

7,50€

CANTINE TAURO "PRIMITIVO" ROSSO

8,50€

CANTINE TAURO "ROSA DI SELVA" ROSATO

7,50€

PROSECCO DI VALDOBBIADENE "VALTERNETTE"

5,80€

VIGNE DI SAMMARCO SUSUMÀ ROSATO

8,30€

ACQUA PANNA
Acqua Panna 0,75L

6,20€

ACQUA SAN PELLEGRINO
Acqua San Pellegrino 0,75L

6,20€

COCA COLA
Coca-Cola 0,33 L

3,80€

COCA COLA 0
Coca-Cola 0 0,33 L

3,80€

CORSENDONK ROUSSE
Cerveza ámbar belga de sabor afrutado y caramelizado, con notas especiadas y un final suave y armonioso.

9,80€

FLENSBURGER WEIZEN
Cerveza de trigo alemana, fresca y ligeramente afrutada, con notas de plátano y clavo, de sabor suave y refrescante.

12,50€

MENABREA
Cerveza lager italiana de sabor equilibrado y refinado, con notas maltosas y un final ligeramente amargo.

5,60€

AMERICANO
El cóctel que agrada a todos, elegante y desenfadado, con un toque burbujeante que convierte cada sorbo en una pausa perfecta.

12,30€

APEROL SPRITZ

El sol en un vaso, burbujeante y vibrante, perfecto para brindar por la vida con una sonrisa y un toque de naranja.

8,90€

BELLINI
Un brindis elegante y afrutado, con la dulzura del durazno que se mezcla con las burbujas para un sorbo refinado y despreocupado.

9,70€

BLOODY MARY
Despierta los sentidos con una mezcla audaz de vodka y jugo de tomate, enriquecida con especias y aromas que convierten cada sorbo en una experiencia picante y vibrante.

15,80€

CAMPARI SPRITZ
El aperitivo que acelera el pulso, intenso y burbujeante, con un toque amargo que hace que cada brindis sea más audaz

9,50€

GIN FRIZZ
Un clásico intemporal, donde el gin premium se encuentra con el limón y las burbujas en un cóctel refrescante y ligero.

14,10€

HUGO SPRITZ
El cóctel que sabe a primavera, fresco y fragante, con notas de saúco y menta, perfecto para quienes aman la ligereza con un toque de dulzura.

10,70€

LIMONCELLO SPRITZ

Un sorbo de verano en cada vaso, fresco y vibrante, con el intenso aroma del limón que convierte cada brindis en unas vacaciones al sol.

9,40€

MARGARITA
Lleva la fiesta a todas partes, con la mezcla perfecta de tequila, lima y un toque de sal, para un sorbo que es una explosión de frescura y vivacidad.

14,20€

MARITINI DRY
El rey de los cócteles sofisticados, con gin y vermut seco, servido con un twist de limón para un toque de clase.

7,40€

MARTINI SPRITZ
Elegante y refrescante, con la mezcla perfecta de burbujas y dulzura. El brindis ideal para quienes aprecian el lado glamuroso del aperitivo.

9,90€

MOHITO
Una explosión de frescura y vivacidad, con menta, lima y ron que se mezclan en un cóctel refrescante e irresistible, perfecto para refrescarse con estilo.

12,30€

MOSKOW MULE
Vibrante y refrescante, con vodka, jengibre y lima que se combinan en una explosión de sabores, servido en una característica taza de cobre.

13,00€

NEGRONI
Decidido y sin rodeos, el cóctel que no te cuenta historias, sino que te las hace vivir, con cada sorbo una mezcla de carácter y clase.

13,80€

OLD FASHIONED
El cóctel para verdaderos conocedores, intenso y atemporal, donde el bourbon y el azúcar se fusionan con un toque de naranja para un sorbo de pura clase.

12,60€

ROSE' SPRITZ
Delicado y sofisticado, una explosión de burbujas rosadas que convierte cada sorbo en un brindis romántico y burbujeante.

10,80€

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𝙁𝙄𝙉𝙀𝙕𝘼𝙎 𝘿𝙀 𝙋𝘼𝙉 🍞

𝙀𝙉𝙏𝙍𝘼𝙉𝙏𝙀𝙎

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𝙎𝙊𝙋𝘼𝙎

𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼𝙎 & 𝙍𝙄𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊

𝙏𝙀𝙎𝙊𝙍𝙊𝙎 𝘿𝙀 𝙌𝙐𝙀𝙎𝙊

𝙋𝙊𝙎𝙏𝙍𝙀

𝙑𝙄𝙉𝙊𝙎 𝙋𝙊𝙍 𝘾𝙊𝙋𝘼 🍷

𝘽𝙀𝘽𝙄𝘿𝘼𝙎 🥂🍹

𝘿𝙍𝙄𝙉𝙆 𝙇𝙄𝙎𝙏 🍸

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